Maple Miso Roasted Carrots

Name: Wortel Panggang Miso Maple
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 Tbsp white miso ($0.78); 2 Tbsp real maple syrup ($0.60); 1 Tbsp melted butter ($0.13); 1 tsp grated fresh ginger ($0.03); 1 tsp kecap ($0,13); 1 lb . carrots ($0.89)

Wortel Panggang Miso Maple ini manis, gurih, dan kaya, dan bisa menjadi lauk yang enak untuk hidangan apa pun yang terinspirasi dari Asia.

⏱️ 40 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 30 min 📊 Medium 👁️ 7 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

4 servings

2 Tbsp white miso ($0.78)
2 Tbsp real maple syrup ($0.60)
1 Tbsp melted butter ($0.13)
1 tsp grated fresh ginger ($0.03)
1 tsp kecap ($0,13)
1 lb . carrots ($0.89)

Steps

Panaskan oven hingga 400ºF. Dalam mangkuk, campurkan miso, sirup maple, mentega cair, parutan jahe, dan kecap. Aduk hingga rata.
Kupas dan iris wortel menjadi beberapa bagian berukuran sekitar 1 inci (untuk bagian wortel yang lebih tebal, potong sedikit lebih pendek, untuk bagian wortel yang lebih tipis, potong sedikit lebih panjang). Letakkan potongan wortel di atas loyang anti lengket atau loyang yang dilapisi kertas timah.
Tuangkan mentega miso maple ke atas wortel dan aduk wortel hingga terlapisi secara merata. Sebarkan wortel di atas loyang sehingga ada sedikit ruang di antara masing-masing bagian. Ini penting untuk karamelisasi mentega miso maple.
Panggang wortel dalam oven selama 15 menit, lalu aduk. Pastikan untuk menyebarkannya kembali setelah diaduk, lalu masukkan kembali ke dalam oven selama 15 menit lagi. Jika wortel sudah berwarna cokelat keemasan, maka wortel sudah matang. Jika tidak, aduk sekali lagi dan panggang lagi selama 5-10 menit hingga berwarna kecoklatan.