Liege Waffles

Name: Wafel Liege
Total time: 50 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 cup whole milk; 3 ½ cups all-purpose flour; 1 packet of instant yeast; 3 tablespoons gula pasir; 10 tablespoons unsalted butter (melted); 2 large eggs (room temperature); ¾ teaspoon garam; 1 ½ cups mutiara gula

Anda belum pernah menikmati wafel seperti Liege Waffle! Wafel ini mirip dengan wafel Belgia tetapi dibuat lebih manis dengan gula mutiara. Mereka sangat renyah di luar dan hangat serta lembut di dalam. Di atasnya diberi buah beri segar dan krim kocok, Anda tidak akan menemukan teman makan siang yang lebih baik!

⏱️ 50 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 10 min 📊 Medium 👁️ 5 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: The Recipe Critic

Ingredients

8 servings

1 cup whole milk
3 ½ cups all-purpose flour
1 packet of instant yeast
3 tablespoons gula pasir
10 tablespoons unsalted butter (melted)
2 large eggs (room temperature)
¾ teaspoon garam
1 ½ cups mutiara gula

Steps

Panaskan susu selama 15 detik dalam microwave, hingga suam-suam kuku. Tambahkan sebungkus ragi dan aduk. Diamkan selama 2-3 menit hingga larut.
Dalam mangkuk besar, tambahkan campuran tepung, gula, mentega, telur, garam, dan susu. Campur hingga tercampur sempurna. Sisihkan dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat, sekitar 30 menit.
Saat adonan sudah mengembang, olesi dan panaskan waffle iron Anda.
Masukkan gula mutiara ke dalam adonan. Bagi adonan dan bentuk menjadi bola berukuran 4 ons.
Ratakan bola-bola sedikit ke dalam roti dan masak dalam waffle iron yang sudah dipanaskan selama 3-4 menit, sampai berwarna coklat keemasan.