Lemon Scones
Scone lemon buatan sendiri ini memiliki keseimbangan sempurna antara tajam dan manis, dengan tekstur rapuh yang akan meleleh di mulut Anda. Dan jangan lupa tentang lapisan gula lemon manis yang lezat, dengan tambahan ceri di atasnya yang membuatnya sangat menarik. Mengonsumsi salah satu makanan ini untuk sarapan adalah ...
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- 2 cups all purpose flour
- ½ cup gula pasir
- 2 teaspoons baking powder
- ½ teaspoon garam
- 3 tablespoons lemon zest
- ½ cup unsalted butter (chilled)
- ½ cup heavy cream (chilled)
- 1 large telur
- 1 teaspoon ekstrak vanila
- gula kasar (untuk topping)
- 1 cup gula bubuk
- 2 tablespoons air jeruk
- 1 Tablespoon krim kental
Steps
-
Panaskan oven hingga 375° dan lapisi loyang dengan kertas roti. Menyisihkan.
-
Dalam mangkuk besar, kocok tepung, gula, baking powder, garam, dan kulit lemon bersama-sama.
-
Gunakan parutan kotak untuk memarut mentega dingin ke dalam bahan kering. Gunakan tangan Anda untuk mengaduk sedikit mentega ke dalam tepung.
-
Dalam mangkuk sedang, campurkan krim, telur, dan ekstrak vanila. Tuangkan mentega dan bahan kering, lalu aduk hingga tercampur. Cobalah untuk mengolah adonan sesedikit mungkin, balikkan ke permukaan yang diberi sedikit tepung dan bentuk menjadi bola. Ratakan ke dalam cakram berukuran 8-9 inci. Gunakan pisau tajam untuk memotong menjadi 6-8 bagian yang sama.
-
Susun potongan-potongan di atas loyang yang sudah disiapkan, sisakan sekitar 2 inci di antara masing-masing potongan. Panggang selama 22-25 menit, atau sampai matang dan berwarna cokelat keemasan. Jika Anda mendapati scone terlalu cepat berwarna kecokelatan, letakkan selembar kertas timah di atasnya agar scone tidak gosong saat selesai dipanggang. Biarkan hingga dingin setidaknya selama 5-10 menit sebelum menaburkan lapisan gula di atasnya.
-
Dalam mangkuk kecil, kocok gula halus, jus lemon, dan krim kental. Jika perlu, encerkan dengan lebih banyak jus lemon 1 sendok teh sekaligus.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (62% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| all purpose flour | 2 cups | - | - |
| gula pasir | 0.5 cup | $1.00/kg | $0.12 |
| baking powder | 2 teaspoons | $0.50/100g | $1.00 |
| garam | 0.5 teaspoon | $0.31/250g | $0.00 |
| lemon zest | 3 tablespoons | - | - |
| unsalted butter | 0.5 cup | - | - |
| heavy cream | 0.5 cup | - | - |
| telur | 1 large | $1.75/kg | $0.17 |
| ekstrak vanila | 1 teaspoon | $2.19/kg | $0.01 |
| gula kasar | - | - | - |
| gula bubuk | 1 cup | $1.00/kg | $0.24 |
| air jeruk | 2 tablespoons | $0.31/100ml | $0.63 |
| krim kental | 1 tablespoon | $1.56/250ml | $0.09 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...