Lemon Icebox Cake

Name: Kue Kotak Es Lemon
Total time: 260 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 cups krim kental; ½ cup gula bubuk; ¼ cup instant Lemon pudding powder; ¾ teaspoon ekstrak vanila; ¼ cup fresh lemon juice; 3 Tablespoons lemon zest; 2 ½ kotak Kue kue Lorna Doone (atau kue kue lainnya)

⏱️ 260 min 🔪 Prep: 20 min 📊 Hard 👁️ 11 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: The Recipe Critic

Ingredients

12 servings

3 cups krim kental
½ cup gula bubuk
¼ cup instant Lemon pudding powder
¾ teaspoon ekstrak vanila
¼ cup fresh lemon juice
3 Tablespoons lemon zest
2 ½ kotak Kue kue Lorna Doone (atau kue kue lainnya)

Steps

Menggunakan mixer dengan alat pengocok, kocok 3 cangkir krim kental, ½ cangkir gula halus, ¼ cangkir bubuk puding lemon instan, ¾ sendok teh ekstrak vanila, ¼ cangkir jus lemon segar, dan 3 sendok makan kulit lemon bersama-sama dengan kecepatan tinggi hingga Anda mendapatkan puncak yang kaku.
Di bagian bawah loyang berukuran 9x13, oleskan lapisan tipis krim kocok di bagian bawah. Tambahkan selapis 2 ½ kotak Kue shortbread Lorna Doone di atasnya dengan 1/3 sisa krim kocok.
Ulangi lapisan ini dua kali lagi hingga semua kue dan krim kocok habis. Taburi dengan lebih banyak kulit lemon.
Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 4 jam atau semalaman. Sajikan dingin.