Lemon Bundt Cake
Kue bundt lemon yang mudah dan lezat dengan frosting krim mentega. Kue ini sangat lembab dan lembut dan sangat cocok untuk musim panas!
Foto: The Recipe CriticIngredients
- 1 (13,25 ons) campuran kue lemon kotak
- 1 (3.4 ounce) instant lemon pudding mix dry
- 1 cup sour cream
- 4 large telur
- ½ cup minyak sayur
- 1 teaspoon lemon zest
- 4 tablespoons air jeruk
- ½ teaspoon ekstrak lemon
- ¼ cup air
- ⅓ cup air jeruk
- ⅓ cup gula pasir
- ¾ cup mentega lunak
- 1 ½ teaspoons lemon zest
- 3 cups gula bubuk
- 1 tablespoon air jeruk
- 1 tablespoon krim kental
- ½ teaspoon ekstrak vanila
- 1 teaspoon ekstrak lemon
Steps
Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit. Olesi dan beri sedikit tepung pada loyang kue bundt antilengket.
Dengan menggunakan mixer listrik, kocok 1 (13,25 ons) kotak campuran kue lemon, 1 (3,4 ons) campuran puding lemon instan kering, 1 cangkir krim asam, 4 butir telur besar, ½ cangkir minyak sayur, 1 sendok teh kulit lemon, 4 sendok makan jus lemon, ½ sendok teh ekstrak lemon, dan ¼ gelas air hingga tercampur rata. Jangan mencampur secara berlebihan.
Tuang adonan dan ratakan di loyang bundt cake. Panggang selama 45-50 menit. Biarkan kue mendingin selama 10 menit lalu balikkan kue ke tempat kue atau piring.
Dalam mangkuk kecil, kocok ⅓ cangkir jus lemon dan ⅓ cangkir gula pasir. Oleskan campuran ini secukupnya pada kue dengan perlahan agar meresap. Lakukan ini selagi masih cukup hangat lalu biarkan kue benar-benar dingin sebelum dibekukan.
Dalam mangkuk besar, kocok ¾ cangkir mentega lunak dengan 1 ½ sendok teh kulit lemon dengan kecepatan sedang-tinggi hingga sangat mengembang.
Campurkan 1 cangkir dari 3 cangkir gula halus, 1 sendok makan jus lemon, 1 sendok makan krim kental, ½ sendok teh ekstrak vanila, dan 1 sendok teh ekstrak lemon. Tambahkan sisa gula halus, lalu kocok adonan hingga mengembang (sekitar 5 menit).
Sipkan atau sebarkan frosting di atas kue dan nikmatilah!
Loading comments...