Lemon Basil Yogurt Cake
Pendorong pembuatan Kue Yogurt Kemangi Lemon ini adalah tanaman kemangi besar yang tumbuh subur di apartemen kami yang terlalu panas, terkena sinar matahari, dan menghadap ke selatan. Sebenarnya tidak ada transisi yang bertahap dan menyenangkan menuju Musim Semi di Beijing.
Foto: The Woks of Life — Sarah
Ingredients
- 1 1/2 cups all-purpose flour
- 2 ½ teaspoons baking powder
- 1/2 teaspoon garam
- 1 cup gula
- finely grated zest of 2 lemons
- 3/4 cup yogurt
- 1 tablespoon air jeruk
- 1/2 cup extra virgin olive oil ((or vegetable oil))
- 2 large eggs
- 1 teaspoon ekstrak vanila
- 1/3 cup basil ((finely chopped))
- ½ cup gula bubuk
- 2 teaspoons air jeruk
- 1 teaspoon susu
Steps
-
Panaskan oven hingga 350°F. Olesi dan beri tepung pada loyang bundar berukuran 8 inci atau loyang roti standar. Dalam mangkuk sedang, kocok 1 1/2 cangkir tepung serbaguna, 2 1/2 sendok teh baking powder, dan 1/2 sendok teh garam.
-
Dengan menggunakan jari, campur gula dengan kulit lemon dalam mangkuk besar hingga gula memiliki tekstur pasir basah. Tambahkan yogurt dan jus lemon, lalu aduk rata. Kemudian tambahkan minyak sayur, telur, vanila, dan basil. Kocok hingga tercampur rata.
-
Masukkan campuran kering dengan hati-hati hingga tercampur rata. Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang 40 hingga 50 menit (sesuaikan waktu dengan jenis loyang yang digunakan), atau hingga tusuk gigi keluar bersih.
-
Buat glasir dengan menggabungkan gula halus, jus lemon, dan susu. Mengaduk. Saat kue sudah dingin, taburkan glasir di atasnya.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (64% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| all-purpose flour | 0.5 cups | - | - |
| baking powder | 2.5 teaspoons | Rp 8.000/100g | Rp 20.000 |
| garam | 0.5 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 50 |
| gula | 1 cup | Rp 16.000/kg | Rp 3.792 |
| finely grated zest of 2 lemons | 2 l | - | - |
| yogurt | 0.75 cup | Rp 15.000/200g | Rp 13.331 |
| air jeruk | 1 tablespoon | Rp 5.000/100ml | Rp 750 |
| extra virgin olive oil | 0.5 cup | - | - |
| large eggs | 2 | - | - |
| ekstrak vanila | 1 teaspoon | Rp 35.000/kg | Rp 175 |
| basil | 0.3333333333333333 cup | - | - |
| gula bubuk | 0.5 cup | Rp 16.000/kg | Rp 1.896 |
| air jeruk | 2 teaspoons | Rp 5.000/100ml | Rp 10.000 |
| susu | 1 teaspoon | Rp 16.000/liter | Rp 78 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...