Kimchi Pancake (Kimchijeon)
Pancake kimchi terbuat dari adonan sederhana yang terdiri dari kimchi, daun bawang, garam, dan air yang digoreng hingga menjadi pancake renyah di dalam wajan dan disajikan.dengan saus celup
Foto: The Woks of Life — Sarah
Ingredients
- ½ cup all-purpose flour
- ½ cup tepung kentang
- 1/4 teaspoon garam
- ½ cup cabbage kimchi ((roughly chopped))
- ½ cup jus kimchi
- 3 tablespoons air
- 1 scallion ((chopped))
- 2 tablespoons minyak sayur
- 1 teaspoon toasted sesame seeds
- 1 tablespoon kecap
- 1 tablespoon air
- 1 teaspoon cuka beras
- 1 teaspoon gula
- ½ teaspoon sesame oil
Steps
-
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, tepung kentang, dan garam hingga tercampur. Tambahkan kimchi, jus kimchi, air, dan daun bawang. Gunakan sumpit atau garpu untuk mengaduk adonan hingga tercampur rata.
-
Panaskan wajan antilengket atau besi cor dengan api sedang. Tambahkan 2 sendok makan minyak sayur dan tambahkan adonan ke dalam wajan, ratakan. Goreng sampai kecoklatan di satu sisi. Balik pancake dan lanjutkan memasak hingga sisi lainnya berwarna kecoklatan.
-
Sementara itu, susun saus celupnya dengan mencampurkan bahan saus ke dalam mangkuk kecil. Sajikan bersama pancake!
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (57% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| all-purpose flour | 0.5 cup | - | - |
| tepung kentang | 0.5 cup | $1.13/kg | $0.13 |
| garam | 0.25 teaspoon | $0.31/250g | $0.00 |
| cabbage kimchi | 0.5 cup | - | - |
| jus kimchi | 0.5 cup | - | - |
| air | 3 tablespoons | $0.63/250ml | $0.75 |
| scallion | 1 | - | - |
| minyak sayur | 2 tablespoons | $1.13/liter | $0.24 |
| toasted sesame seeds | 1 teaspoon | - | - |
| kecap | 1 tablespoon | $0.75/600ml | $0.02 |
| air | 1 tablespoon | $0.63/250ml | $0.04 |
| cuka beras | 1 teaspoon | $0.94/kg | $0.00 |
| gula | 1 teaspoon | $1.00/kg | $0.01 |
| sesame oil | 0.5 teaspoon | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...