Hunan Shrimp
Udang lapis renyah digoreng hingga sempurna keemasan dalam resep yang lebih enak daripada dibawa pulang ini! Ditaburi sayuran empuk dalam saus gurih-manis, Udang Hunan pasti menjadi favorit baru dalam rotasi makan malam Anda.
Foto: The Recipe CriticIngredients
- 3 tablespoons Anggur Shaoxing
- 1 tablespoon kecap
- 2 teaspoons pasta cabai
- 1 teaspoon garlic, (minced)
- 1 teaspoon ginger, (grated)
- 2 teaspoons Sayang
- ½ cup kaldu sayuran
- 1 tablespoon kanji dr tepung jagung
- 2 tablespoons minyak sayur
- 1 pound udang besar, (kupas dan buang bijinya)
- garam dan merica (secukupnya)
- 2 tablespoons kanji dr tepung jagung
- 2 cups green beans, (chopped)
- ¼ cup daun bawang, (diiris lebih banyak untuk hiasan)
Steps
Dalam mangkuk kecil, kocok 3 sendok makan anggur Shaoxing, 1 sendok makan kecap asin, 2 sendok teh pasta cabai, 1 sendok teh bawang putih, 1 sendok teh jahe, 2 sendok teh madu, ½ cangkir kaldu sayuran, dan 1 sendok makan tepung maizena. Menyisihkan.
Tepuk 1 pon udang besar, keringkan, lalu bumbui dengan garam dan merica, lalu masukkan 2 sendok makan tepung maizena. Panaskan 2 sendok makan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan besar dengan api sedang-besar. Tambahkan udang ke dalam wajan dan goreng selama 2-3 menit, aduk terus agar matangnya merata.
Keluarkan udang dari wajan dan sisihkan. Tambahkan 2 cangkir kacang hijau ke dalam wajan dan masak sampai mulai melunak dan berwarna coklat.
Tambahkan udang kembali ke dalam wajan bersama dengan campuran saus hunan dan cangkir daun bawang. Aduk terus dan masak hingga saus mengental.
Sajikan udang hunan dengan nasi dan tambahan daun bawang.
Loading comments...