Homemade Cheesy Garlic Bread

Steps

1. Campurkan air hangat, gula pasir, dan ragi dalam mangkuk lalu aduk hingga ragi dan gula larut. Diamkan selama kurang lebih 5 menit, atau hingga adonan membentuk lapisan busa di atasnya.

2. Saat ragi sedang diperiksa, campurkan 1 cangkir tepung dan garam ke dalam mangkuk besar. Aduk agar tercampur. 

3. Tuang campuran ragi dan minyak zaitun ke dalam mangkuk berisi tepung dan garam. Aduk hingga bubur halus dan bebas gumpalan. Mulailah menambahkan lebih banyak tepung, sekitar 1/3 cangkir sekaligus, hingga campuran berubah menjadi bola adonan (total sekitar 2 cangkir tepung).

4. Balikkan adonan ke permukaan bersih yang sudah ditaburi sedikit tepung. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket lagi, tambahkan sedikit tepung saja (total sekitar 5 menit). Kembalikan bola adonan ke dalam wadah pencampur, tutup dengan plastik, dan diamkan selama satu jam atau hingga ukurannya dua kali lipat.

5. Panaskan oven hingga 375ºF. Siapkan loyang dengan menaburkan tepung jagung secukupnya di permukaannya (sekitar 2 sendok makan). Pukul adonan yang sudah mengembang, lalu regangkan di atas loyang, sisakan adonan setebal 1/4-1/2 inci.

6. Tempatkan mentega dan bawang putih cincang dalam piring kecil dan microwave selama 30 detik atau sampai mentega meleleh. Oleskan campuran mentega dan bawang putih ke permukaan adonan. Taburkan parmesan parut di atas mentega dan bawang putih. Terakhir, tambahkan keju parut secara merata di atas semuanya.

7. Panggang roti selama sekitar 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, atau sampai keju meleleh dan pinggirannya mulai berubah warna menjadi coklat keemasan. Setelah dipanggang, iris Roti Bawang Putih Keju di bagian tengah memanjang, lalu menjadi sepuluh irisan, lebarnya sekitar 1 inci. Sajikan dengan saus pizza untuk dicelupkan.