Homemade Buttermilk Biscuits

Name: Biskuit Buttermilk buatan sendiri
Total time: 30 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 ¼ cup all-purpose flour; 2 teaspoons baking powder; ¼ teaspoon soda kue; 1 teaspoon garam; 8 tablespoons cubed cold butter, (¼-inch pieces); ¾ cup susu mentega dingin; 2 tablespoon buttermilk, (untuk menyikat)

Biskuit buttermilk yang bersisik dan meleleh di mulut Anda - benar-benar buatan sendiri, tampak sederhana dan lezat!

⏱️ 30 min 🔪 Prep: 15 min 🔥 Cook: 15 min 📊 Medium 👁️ 17 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: The Recipe Critic

Ingredients

12 servings

2 ¼ cup all-purpose flour
2 teaspoons baking powder
¼ teaspoon soda kue
1 teaspoon garam
8 tablespoons cubed cold butter, (¼-inch pieces)
¾ cup susu mentega dingin
2 tablespoon buttermilk, (untuk menyikat)

Steps

Panaskan oven hingga 425 derajat Fahrenheit. Lapisi loyang dengan kertas roti dan sisihkan.
Dalam mangkuk, kocok 2 ¼ cangkir tepung serbaguna, 2 sendok teh baking powder, ¼ sendok teh soda kue, dan 1 sendok teh garam. Potong 8 sendok makan mentega dingin potong dadu, ke dalam campuran tepung dengan pemotong kue atau garpu hingga menyerupai remah kasar.
Tambahkan ¾ cangkir buttermilk dingin dan gunakan spatula untuk mengaduk hingga adonan kasar terbentuk.
Balikkan adonan ke atas meja kerja yang sudah ditaburi tepung dan rapatkan adonan secara perlahan menggunakan tangan Anda, berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak mengerjakannya.
Gulung adonan menjadi setebal 1/2 inci dan potong 10-12 biskuit. Saat memotong biskuit, jangan memutar pemotong kue.
Pindahkan biskuit ke loyang yang sudah dialasi alas. Olesi dengan 2 sendok makan buttermilk, lalu panggang selama 15 menit hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemasan. Sajikan hangat.