Grilled Peach and Watermelon Burrata Salad

Name: Salad Burrata Persik dan Semangka Panggang
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 peaches (cut into 1⁄2-inch-thick wedges); Olive oil spray (I like my Misto or Bertolli); 4 small balls burrata cheese (1 pound total); 4 cups semangka tanpa biji potong dadu; 1/2 cup selada air yang dikemas longgar; 2 tablespoons balsamic glaze (I like DeLallo)

Meskipun burrata—keju segar yang dibuat dengan mozzarella dan krim—tidak dapat disangkal merupakan bintang dari salad musim panas yang ringan ini, buah persik panggang yang berair dan semangka yang menyegarkan cukup sulit untuk ditolak.

⏱️ 20 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 10 min 📊 Easy 👁️ 7 views

👨‍🍳 Start Cooking

Salad Burrata Persik dan Semangka Panggang

Foto: Skinnytaste

Ingredients

4 servings

4 peaches (cut into 1⁄2-inch-thick wedges)
Olive oil spray (I like my Misto or Bertolli)
4 small balls burrata cheese (1 pound total)
4 cups semangka tanpa biji potong dadu
1/2 cup selada air yang dikemas longgar
2 tablespoons balsamic glaze (I like DeLallo)

Steps

Preheat a grill pan over medium-high heat (or preheat a grill to medium-high).
Semprotkan buah persik dengan minyak, lalu panggang dengan bagian yang dipotong menghadap ke bawah, cukup lama hingga menimbulkan tanda, sekitar 2 menit per sisi.
Untuk menyajikannya, letakkan bola burrata di tengah masing-masing 4 piring dan susun buah persik panggang, kubus semangka, dan selada air di sekelilingnya.
Gerimis semuanya dengan glasir balsamic.