Gingersnap Granola

Steps

1. Panaskan oven hingga 300ºF dan lapisi loyang dengan kertas roti.

2. Dalam mangkuk besar, aduk oat, oat bran, dan almond hingga tercampur rata.

3. Dalam panci saus kecil, campurkan molase, gula merah, minyak, air, jahe, kayu manis, cengkeh, dan garam. Panaskan dan aduk dengan api kecil hingga gula merah larut dan adonan menjadi cair.

4. Tuangkan campuran molase ke atas mangkuk berisi oat kering dan aduk rata hingga semua oat, kacang-kacangan, dan dedak oat terlapisi dengan baik.

5. Tuang adonan granola basah ke atas loyang dan ratakan menjadi satu lapisan. Panggang granola selama 20 menit, lalu aduk rata. Panggang lagi selama 10-20 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan (total waktu tergantung pada ukuran loyang dan seberapa tebal lapisan granola).

6. Keluarkan granola dari oven dan masukkan kismis. Tekan granola hingga menjadi lapisan padat dan biarkan dingin. Setelah dingin, pecahkan dan simpan dalam wadah kedap udara.