Garlic Parmesan Roasted Cauliflower

Steps

1. Panaskan oven hingga 400ºF. Bilas kembang kol dengan baik, lalu potong menjadi kuntum seukuran gigitan.

2. Dalam mangkuk kecil, campurkan parmesan, bubuk bawang putih, garam, dan merica.

3. Tempatkan kuntum kembang kol dalam mangkuk dan percikkan minyak zaitun di atasnya, diikuti dengan bumbu parmesan bawang putih yang sudah disiapkan. Aduk kuntum hingga seluruhnya terlapisi minyak dan bumbu, dan tidak ada bumbu tersisa di dasar mangkuk.

4. Sebarkan kembang kol yang sudah dibumbui di atas loyang yang dilapisi kertas roti, pastikan kuntumnya berada dalam satu lapisan dengan sedikit ruang di sekeliling masing-masing bagian. Pindahkan loyang ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

5. Panggang kembang kol selama sekitar 30 menit, aduk hingga setengah matang, atau hingga kuntum mencapai tingkat karamelisasi yang Anda inginkan. Bumbui dengan garam dan merica ekstra, lalu taburkan peterseli cincang di atasnya sebelum disajikan, jika diinginkan.