Eggnog Cookies Recipe

Name: Resep Kue Eggnog
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 58 min
Yield: 24 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 ¾ cups flour ($0.52); ¼ tsp salt ($0.01); 1 tsp ground nutmeg ($0.55); ½ tsp cinnamon ($0.04); 1 tsp baking powder ($0.04); 1 tsp baking soda ($0.01); 2 sticks unsalted butter, softened ($2.13); 1 ½ cups gula pasir, dibagi (¼ cangkir disediakan untuk digulung) ($0,52); 1 large egg ($0.30); ½ tsp vanilla extract ($0.29); ½ tsp rum extract ($0.18); 1 ½ cups powdered sugar ($0.82); ¼ cup unsalted butter, softened ($0.53); ½ tsp vanilla extract ($0.29); ¼ tsp rum extract ($0.09); 3 Tbsp heavy cream ($0.30)

Kue Eggnog buatan sendiri ini super kenyal, lembut, dibumbui sempurna, dan di atasnya diberi frosting mentega dan krim. Sempurna untuk Natal!

⏱️ 58 min 🔪 Prep: 20 min 🔥 Cook: 8 min 📊 Medium 👁️ 2 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

24 servings

2 ¾ cups flour ($0.52)
¼ tsp salt ($0.01)
1 tsp ground nutmeg ($0.55)
½ tsp cinnamon ($0.04)
1 tsp baking powder ($0.04)
1 tsp baking soda ($0.01)
2 sticks unsalted butter, softened ($2.13)
1 ½ cups gula pasir, dibagi (¼ cangkir disediakan untuk digulung) ($0,52)
1 large egg ($0.30)
½ tsp vanilla extract ($0.29)
½ tsp rum extract ($0.18)
1 ½ cups powdered sugar ($0.82)
¼ cup unsalted butter, softened ($0.53)
½ tsp vanilla extract ($0.29)
¼ tsp rum extract ($0.09)
3 Tbsp heavy cream ($0.30)

Steps

Panaskan oven hingga 350F. Dalam wadah pencampur, campurkan tepung, garam, pala, kayu manis, baking powder, dan soda kue. Kocok untuk menggabungkan dan sisihkan.
Tambahkan mentega tawar yang telah dilunakkan pada suhu kamar dan 1 ¼ cangkir gula pasir ke dalam mangkuk pencampur. Kocok semuanya dengan hand mixer dengan kecepatan rendah.
Kocok telur, vanila, dan ekstrak rum, lalu tambahkan ke dalam campuran mentega/gula. Campur dengan kecepatan rendah hingga tercampur.
Tambahkan semua bahan kering ke dalam adonan basah secara perlahan dan aduk hingga adonan lengket terbentuk.
Dinginkan adonan selama 20-30 menit. Kemudian, dengan menggunakan sendok kue 1 ons, bagilah kue dan gulung masing-masing menjadi bola di tangan Anda. Masukkan setiap bola ke dalam sisa ¼ cangkir gula pasir.
Di atas loyang berlapis perkamen, letakkan bola adonan dengan jarak 2 inci dan ratakan sedikit dengan bagian bawah cangkir bersih.
Panggang selama 8-10 menit. Biarkan hingga benar-benar dingin sebelum dibekukan, selama sekitar 10 menit.
Untuk membuat lapisan gula, tambahkan gula halus, mentega tawar yang telah dilunakkan, ekstrak vanila, ekstrak rum, dan krim kental ke dalam mangkuk pencampur, lalu aduk dengan kecepatan sedang-tinggi dengan mikser tangan hingga tercampur rata dan lembut.
Pindahkan lapisan gula ke dalam kantong piping (atau kantong ziplock yang salah satu sudutnya terpotong!) dan bekukan setiap kue. Sebagai alternatif, Anda bisa menghaluskan frosting pada setiap kue dengan tangan menggunakan pisau mentega. Menikmati!

Nutrition Facts (per serving)

Macronutrients

Calories22411% DV

*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 15.200

Per Serving Rp 633/serving

🏠 Save ~Rp 30.400 compared to buying!

📋 Price Breakdown (25% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
flour	2.75 cups	-	-
salt	0.25 tsp	-	-
ground nutmeg	1 tsp	-	-
cinnamon	0.5 tsp	-	-
baking powder	1 tsp	Rp 8.000/100g	Rp 400
baking soda	1 tsp	Rp 8.000/100g	Rp 400
unsalted butter	2 sticks	-	-
gula pasir	1.5 cups	Rp 16.000/kg	Rp 2.400
egg	1 large	-	-
vanilla extract	0.5 tsp	-	-
rum extract	0.5 tsp	-	-
powdered sugar	1.5 cups	Rp 8.000/100g	Rp 12.000
unsalted butter	0.25 cup	-	-
vanilla extract	0.5 tsp	-	-
rum extract	0.25 tsp	-	-
heavy cream	3 tbsp	-	-