Easy Shortcut Scallion Pancakes

Steps

1. Keluarkan bungkus pangsit dari lemari es, dan biarkan agak hangat (tidak harus pada suhu ruangan, namun juga tidak boleh dingin). Cuci daun bawang dan tepuk-tepuk hingga kering dengan handuk dapur bersih. Iris daun bawang menjadi dua memanjang dan cincang halus.

2. Siapkan sepiring kecil garam dan sepiring minyak, beserta kuas kue.

3. Pada permukaan kerja yang bersih, ambil bungkus pangsit, olesi dengan minyak tipis-tipis, dan taburi sedikit garam. Kemudian tutupi dengan selapis daun bawang. Taburi atasnya dengan bungkus pangsit lainnya, dan tekan perlahan. Ulangi proses ini hingga Anda memiliki 4-7 lapis bungkus pangsit.

4. Gunakan penggilas adonan untuk menggulung lapisan kulit pangsit menjadi panekuk –– seberapa pun tebal atau tipisnya yang Anda suka. Putar pancake daun bawang saat Anda menggulungnya untuk mendapatkan bentuk bulat sempurna.

5. Panaskan wajan anti lengket atau besi cor dengan bagian bawah datar di atas api sedang. Oleskan 1 sendok makan minyak ke dalam wajan, dan tambahkan panekuk daun bawang. Masak setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 2-3 menit per sisi. (Hindari menggunakan api besar, karena pancake akan gosong tanpa matang sepenuhnya).

6. Jika wajan terlihat kering setelah pancake dibalik, Anda bisa menambahkan satu sendok makan minyak lagi.

7. Nikmati ini polos atau dengan saus celup! Kami mendapati bahwa saus ini sangat cocok dipadukan dengan saus pangsit kami.