Creamy Roasted Red Pepper Sauce
Saus Cabai Merah Panggang Krim adalah alternatif yang bagus untuk saus berbahan dasar tomat untuk pasta, pizza, atau hanya untuk mencelupkan roti kering favorit Anda.
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 1 16 oz . toples paprika merah panggang ($4,49)
- 2 Tbsp butter ($0.27)
- 4 cloves garlic ($0.32)
- 1/2 tsp dried basil ($0.05)
- Freshly cracked black pepper ($0.02)
- 1/2 cup heavy cream ($0.87)
Steps
-
Tambahkan paprika merah panggang ke dalam blender bersama dengan sekitar 2 sendok makan cairan dari stoples. Haluskan paprika hingga halus, tambahkan satu atau dua sendok makan air jika perlu untuk membantu memblendernya (hindari menambahkan terlalu banyak cairan dari toples karena bisa sangat asam).
-
Cincang bawang putih dan tambahkan ke dalam wajan dengan mentega. Tumis bawang putih dengan mentega dengan api sedang-kecil selama 1-2 menit, atau sampai bawang putih melunak dan menjadi sangat harum (tetapi tidak kecoklatan). Tuangkan paprika yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan kemangi kering dan sedikit lada segar. Aduk agar tercampur.
-
Biarkan sausnya mendidih. Kecilkan api dan biarkan saus mendidih selama 10-15 menit, aduk terus, atau hingga adonan kental (lihat foto di bawah).
-
Tambahkan krim kental ke dalam wajan, aduk hingga saus menjadi halus, dan biarkan panas hingga merata. Cicipi sausnya dan tambahkan garam jika perlu (saya menemukan cairan dari toples menambahkan garam secukupnya untuk saya). Sajikan hangat.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (17% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| . toples paprika merah panggang | 1 oz | Rp 40.000/kg | Rp 4.000 |
| butter | 2 tbsp | - | - |
| garlic | 4 cloves | - | - |
| dried basil | 0.5 tsp | - | - |
| Freshly cracked black pepper | - | - | - |
| heavy cream | 0.5 cup | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...