Coconut Rice

Name: Nasi Kelapa
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 1/2 cups long-grain jasmine rice ($0.73); 1 clove garlic (minced , $0.04); 3/4 tsp salt ($0.03); 1 13.5 oz . can coconut milk ($1.64); 1 cup water ($0.00)

Nasi kelapa gurih ini menyajikan nasi melati yang harum, santan kental, dan bawang putih gurih untuk lauk sederhana namun lezat.

⏱️ 30 min 🔪 Prep: 5 min 🔥 Cook: 25 min 📊 Medium 👁️ 3 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

6 servings

1 1/2 cups long-grain jasmine rice ($0.73)
1 clove garlic (minced , $0.04)
3/4 tsp salt ($0.03)
1 13.5 oz . can coconut milk ($1.64)
1 cup water ($0.00)

Steps

Bilas beras melati menggunakan saringan kawat atau mangkuk, pastikan untuk membuang air berlebih sebanyak mungkin. Tambahkan beras yang sudah dibilas ke dalam panci bersama dengan bawang putih cincang dan garam.
Tambahkan santan dan air ke dalam panci. Aduk sebentar nasinya.
Tutup panci, besarkan api, dan biarkan cairan mendidih sepenuhnya. Setelah mendidih, kecilkan api. Biarkan nasi mendidih dengan api kecil selama 15 menit. Pastikan panci tetap mendidih. Jangan mengaduk atau mengangkat tutupnya saat nasi mendidih.
Setelah mendidih selama 15 menit, angkat panci dari api dan diamkan nasi selama 5 menit lagi tanpa membuka tutupnya. Terakhir, setelah nasi diistirahatkan, angkat tutupnya dan haluskan dengan garpu. Sajikan panas.