Cilantro Lime Rice

Name: Cilantro Lime Rice
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 cups long grain white rice (uncooked) ($0.52); 3 cups kaldu ayam ($0,32); 1/2 bunch fresh cilantro ($0.75); 1 lime ($0.59); 2 Tbsp olive oil ($0.32)

Resep Nasi Jeruk Nipis Ketumbar ini cerah, beraroma, mudah dibuat hanya dengan beberapa bahan, dan akan membuat hidangan apa pun menjadi lebih nikmat!

⏱️ 30 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 20 min 📊 Medium 👁️ 2 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

6 servings

2 cups long grain white rice (uncooked) ($0.52)
3 cups kaldu ayam ($0,32)
1/2 bunch fresh cilantro ($0.75)
1 lime ($0.59)
2 Tbsp olive oil ($0.32)

Steps

Bilas beras dengan air dingin lalu tiriskan dengan baik. Tambahkan nasi dan kaldu ayam ke dalam panci saus, tutup di atasnya, dan didihkan dengan api besar tanpa membuka tutupnya atau diaduk.
Setelah mendidih, kecilkan api, atau sedikit di atas api kecil, dan biarkan nasi mendidih selama 15 menit (jangan diaduk atau buka tutupnya). Setelah 15 menit, matikan api dan diamkan panci selama lima menit lagi.
Saat nasi sedang dimasak, kupas dan peras jeruk nipis, lalu cincang halus daun ketumbar. Tambahkan 3 sendok makan air jeruk nipis, ½ sendok teh kulit jeruk nipis, dan 1 cangkir daun ketumbar cincang halus ke dalam mangkuk berisi minyak zaitun dan aduk hingga tercampur.
Setelah nasi didiamkan dari api selama lima menit, buka tutupnya dan haluskan dengan garpu. Taburkan campuran jeruk nipis ketumbar di atas nasi, lalu lipat perlahan hingga tercampur. Pastikan untuk tidak mengaduk nasi terlalu keras karena dapat menyebabkan nasi menjadi lembek dan lengket.
Cicipi nasinya dan sesuaikan jeruk nipis atau garam sesuai selera, lalu sajikan dengan makanan favorit Anda.