Chocolate Zucchini Cake

Name: Kue Zucchini Coklat
Total time: 45 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 cups gula pasir; 1 cup dadih; 2 eggs (room temperature); 1 1/2 teaspoon vanila; 2 cups tepung; 3/4 cup bubuk kakao tanpa pemanis; 2 teaspoons soda kue; 3/4 teaspoon baking powder; 3/4 teaspoon garam; 3 cups shredded zucchini (about 2 small or 1 large); 1 1/2 cups heavy whipping cream; 2/3 cup gula bubuk; 3 tablespoons bubuk kakao tanpa pemanis; 1 teaspoon vanila

Kue Zucchini Coklat ini adalah kue coklat hitam pekat dengan taburan krim kocok coklat ringan dan lembut di atasnya! Dengan 3 cangkir zucchini, rasanya sangat lembab dan Anda bahkan tidak akan memperhatikan semua sayurannya!

⏱️ 45 min 🔪 Prep: 15 min 🔥 Cook: 30 min 📊 Medium 👁️ 10 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: The Recipe Critic

Ingredients

12 servings

2 cups gula pasir
1 cup dadih
2 eggs (room temperature)
1 1/2 teaspoon vanila
2 cups tepung
3/4 cup bubuk kakao tanpa pemanis
2 teaspoons soda kue
3/4 teaspoon baking powder
3/4 teaspoon garam
3 cups shredded zucchini (about 2 small or 1 large)
1 1/2 cups heavy whipping cream
2/3 cup gula bubuk
3 tablespoons bubuk kakao tanpa pemanis
1 teaspoon vanila

Steps

Panaskan oven hingga 350 derajat dan olesi sedikit loyang berukuran 9x13" (alaskan kertas roti jika diinginkan).
Dalam mangkuk besar, kocok gula, buttermilk, telur, dan vanila hingga halus.
Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, baking soda, garam, dan baking powder lalu aduk hingga tercampur.
Stir in zucchini, just until combined.
Sebarkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 30-34 menit, sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih atau dengan remah-remah lembab. Sisihkan hingga dingin hingga suhu kamar.
Dalam mangkuk sedang, campurkan krim, gula, coklat, dan vanila.
Kocok dengan mixer listrik dengan kecepatan rendah hingga tercampur, lalu kocok dengan kecepatan tinggi hingga terbentuk puncak yang kaku.
Sebarkan di atas kue yang sudah dingin dan sajikan.