Chocolate Zucchini Cake
Kue Zucchini Coklat ini adalah kue coklat hitam pekat dengan taburan krim kocok coklat ringan dan lembut di atasnya! Dengan 3 cangkir zucchini, rasanya sangat lembab dan Anda bahkan tidak akan memperhatikan semua sayurannya!
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- 2 cups gula pasir
- 1 cup dadih
- 2 eggs (room temperature)
- 1 1/2 teaspoon vanila
- 2 cups tepung
- 3/4 cup bubuk kakao tanpa pemanis
- 2 teaspoons soda kue
- 3/4 teaspoon baking powder
- 3/4 teaspoon garam
- 3 cups shredded zucchini (about 2 small or 1 large)
- 1 1/2 cups heavy whipping cream
- 2/3 cup gula bubuk
- 3 tablespoons bubuk kakao tanpa pemanis
- 1 teaspoon vanila
Steps
-
Panaskan oven hingga 350 derajat dan olesi sedikit loyang berukuran 9x13" (alaskan kertas roti jika diinginkan).
-
Dalam mangkuk besar, kocok gula, buttermilk, telur, dan vanila hingga halus.
-
Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, baking soda, garam, dan baking powder lalu aduk hingga tercampur.
-
Stir in zucchini, just until combined.
-
Sebarkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 30-34 menit, sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih atau dengan remah-remah lembab. Sisihkan hingga dingin hingga suhu kamar.
-
Dalam mangkuk sedang, campurkan krim, gula, coklat, dan vanila.
-
Kocok dengan mixer listrik dengan kecepatan rendah hingga tercampur, lalu kocok dengan kecepatan tinggi hingga terbentuk puncak yang kaku.
-
Sebarkan di atas kue yang sudah dingin dan sajikan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (64% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| gula pasir | 2 cups | Rp 16.000/kg | Rp 3.200 |
| dadih | 1 cup | - | - |
| eggs | 2 | - | - |
| vanila | 0.5 teaspoon | Rp 35.000/kg | Rp 88 |
| tepung | 2 cups | Rp 12.000/kg | Rp 2.400 |
| bubuk kakao tanpa pemanis | 0.75 cup | Rp 15.000/100g | Rp 26.663 |
| soda kue | 2 teaspoons | - | - |
| baking powder | 0.75 teaspoon | Rp 8.000/100g | Rp 300 |
| garam | 0.75 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 75 |
| shredded zucchini | 3 cups | - | - |
| heavy whipping cream | 0.5 cups | - | - |
| gula bubuk | 0.6666666666666666 cup | Rp 16.000/kg | Rp 2.528 |
| bubuk kakao tanpa pemanis | 3 tablespoons | Rp 15.000/100g | Rp 45.000 |
| vanila | 1 teaspoon | Rp 35.000/kg | Rp 175 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...