Chocolate Sugar Cookies

Steps

1. Panaskan oven hingga 375 derajat Fahrenheit dan lapisi dua loyang dengan kertas roti.

2. Dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, tambahkan 1 ¼ cangkir mentega tawar, dan 1 ½ cangkir gula pasir, lalu kocok dengan kecepatan sedang-tinggi hingga ringan dan mengembang, sekitar 3-4 menit. Gosok bagian samping dan bawah mangkuk seperlunya untuk memastikan mentega dan gula tercampur secara merata.

3. Tambahkan 3 kuning telur besar, 1 butir telur besar, dan 1 ½ sendok teh ekstrak vanila, lalu kocok hingga tercampur.

4. Dalam mangkuk sedang, ayak 3 ½ cangkir tepung serbaguna, 1 sendok teh garam, ¾ sendok teh baking powder, dan ⅔ cangkir coklat bubuk. Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk dengan kecepatan sedang-rendah hingga tercampur sempurna. Gosok bagian samping dan bawah mangkuk seperlunya, tetapi jangan mengaduk secara berlebihan.

5. Taburi sedikit permukaan bersih dengan tepung dan giling adonan hingga setebal ¼ inci. Gunting bentuk yang Anda inginkan dan letakkan kue di atas loyang yang sudah disiapkan, sisakan 1 ½ inci di antara keduanya. Kumpulkan sisa-sisa adonan dan gulung lagi, ulangi sampai semua adonan habis.

6. Panggang selama 7-9 menit, sampai bagian tengah kue kehilangan kilaunya dan terlihat kusam. Keluarkan dari oven dan biarkan kue mendingin selama 2-3 menit di atas loyang sebelum dipindahkan ke rak pendingin untuk menyelesaikan pendinginan.

7. Hiasi kue yang sudah dingin dengan krim mentega, royal icing, atau frosting lain pilihan Anda.