Chipotle Pumpkin Pasta
Pasta Labu Chipotle bebas tomat yang mudah ini berasap, pedas, lembut, dan cara sempurna untuk merayakan cita rasa musim gugur.
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 1 yellow onion ($0.32)
- 1 Tbsp olive oil ($0.16)
- 2 cloves garlic ($0.16)
- 1/2 tsp chipotle powder ($0.05)
- 1 15 oz . can pumpkin purée ($1.00)
- 1.5 cups kaldu ayam* ($0,20)
- 1/2 tsp salt ($0.02)
- freshly cracked pepper ($0.03)
- 8 oz . Semacam spageti ($0,75)
- 1/4 cup heavy cream ($0.21)
- 1/4 cup grated Parmesan ($0.44)
Steps
-
Potong dadu bawang bombay dan cincang bawang putih. Tumis keduanya dalam wajan dengan minyak zaitun dengan api sedang, hingga bawang bombay lembut dan transparan (sekitar 3-5 menit).
-
Tambahkan bubuk chipotle ke bawang bombay dan tumis sekitar satu menit lagi. Terakhir, tambahkan pure labu, kaldu ayam, garam, dan merica ke dalam wajan, lalu aduk hingga bahan tercampur dan halus.
-
Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan biarkan saus mendidih selama 15 menit. Selama itu, masak pasta sesuai petunjuk kemasan, lalu tiriskan dalam saringan.
-
Setelah saus mendidih selama 15 menit, kecilkan api dan masukkan krim kental. Tambahkan pasta yang sudah matang dan tiriskan ke dalam wajan, aduk hingga tercampur dengan saus, dan biarkan panas dalam saus dengan api kecil selama 2-3 menit.
-
Terakhir, masukkan parutan parmesan, taburi dengan sedikit merica, dan sajikan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (27% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| yellow onion | 1 | - | - |
| olive oil | 1 tbsp | - | - |
| garlic | 2 cloves | - | - |
| chipotle powder | 0.5 tsp | $0.50/100g | $0.01 |
| . can pumpkin purée | 1 oz | $0.75/kg | $0.07 |
| kaldu ayam* | 1.5 cups | $2.19/kg | $0.33 |
| salt | 0.5 tsp | - | - |
| freshly cracked pepper | - | - | - |
| . Semacam spageti | 8 oz | - | - |
| heavy cream | 0.25 cup | - | - |
| grated Parmesan | 0.25 cup | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...