Chinese Egg Cake

Name: Kue Telur Cina
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 tablespoons minyak netral ((seperti minyak sayur, kanola, atau alpukat; ditambah lagi untuk menyikat gigi)); 1 cup tepung kue; 4 telur besar ((pada suhu kamar; 4 telur besar harus memiliki berat sekitar 190g tanpa cangkang))); 1/4 cup gula; 1/4 cup Sayang; Sesame seeds ((or finely chopped nuts of your choice, optional))

Kue telur Cina kuno ini adalah kue sederhana seukuran muffin yang ringan dan manis dengan remah padat dan rasa nostalgia yang menenangkan bagi banyak orang!

⏱️ 30 min 🔪 Prep: 15 min 🔥 Cook: 15 min 📊 Medium ⭐ 4.8 (10) 👁️ 2 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: The Woks of Life

Ingredients

12 servings

3 tablespoons minyak netral ((seperti minyak sayur, kanola, atau alpukat; ditambah lagi untuk menyikat gigi))
1 cup tepung kue
4 telur besar ((pada suhu kamar; 4 telur besar harus memiliki berat sekitar 190g tanpa cangkang)))
1/4 cup gula
1/4 cup Sayang
Sesame seeds ((or finely chopped nuts of your choice, optional))

Steps

Panaskan oven hingga 325°F/160°C dengan rak pemanggang diposisikan di tengah oven. Olesi cangkir loyang muffin standar 12 cangkir dengan sedikit minyak netral.
Dalam mangkuk besar, ayak tepung kue, sisihkan.
Pastikan mangkuk stand mixer Anda (atau mangkuk besar) benar-benar kering. Tambahkan telur, gula, dan madu. Dengan alat pengocok, putar stand mixer (atau hand-mixer dengan alat pengocok) dengan kecepatan sedang selama 2½-3 menit hingga hampir mencapai puncak lunak. Saat Anda membiarkan adonan keluar dari pengocok, adonan akan berbentuk pita bundar. Berhati-hatilah untuk tidak mencambuk secara berlebihan.
Dengan menggunakan spatula karet, masukkan tepung kue yang sudah diayak. Kemudian masukkan minyak hingga tercampur rata. Adonan harus dituangkan dalam bentuk pita datar pada tahap ini.
Dengan menggunakan sendok kecil atau sendok es krim, isi cangkir muffin yang sudah diminyaki hingga penuh sekitar 90%. Taburi masing-masing dengan sejumput kecil biji wijen atau kacang cincang lainnya pilihan Anda. Segera panggang selama 11-12 menit hingga kue berwarna coklat keemasan. Dinginkan sepenuhnya sebelum dinikmati.

Nutrition Facts (per serving)

129 kkal

Protein 3g (12%)

Carbs 18g (69%)

Fat 5g (19%)

Macronutrients

Calories1296% DV

Protein3g6% DV

Carbs18g6% DV

Fat5g8% DV

*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 20.862

Per Serving Rp 1.739/serving

🏠 Save ~Rp 41.724 compared to buying!

📋 Price Breakdown (67% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
minyak netral	3 tablespoons	Rp 18.000/liter	Rp 5.870
tepung kue	1 cup	Rp 12.000/kg	Rp 2.844
telur besar	4	Rp 28.000/kg	Rp 11.200
gula	0.25 cup	Rp 16.000/kg	Rp 948
Sayang	0.25 cup	-	-
Sesame seeds	-	-	-