Chinese Char Siu Grilled Chicken

Name: Ayam Panggang Char Siu Cina
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 tablespoons gula merah; 2 tablespoons saus hoisin; 1 tablespoon Shaoxing wine ((can substitute rice wine or beer)); ½ teaspoon five spice powder; ¼ teaspoon lada putih; ½ teaspoon sesame oil; 2 cloves garlic ((minced)); 5 drops red food coloring ((optional)); 2 pounds paha ayam dan stik drum ((900g)); garam

Kita semua menyukai Ayam Panggang di BBQ. Kita semua menyukai Char Siu. Jadi mengapa tidak menggabungkannya & membuat ayam bakar char siu. Ayam panggang dengan saus bbq Cina

⏱️ 45 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 35 min 📊 Medium ⭐ 5.0 (20) 👁️ 2 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: The Woks of Life — Sarah

Ingredients

4 servings

2 tablespoons gula merah
2 tablespoons saus hoisin
1 tablespoon Shaoxing wine ((can substitute rice wine or beer))
½ teaspoon five spice powder
¼ teaspoon lada putih
½ teaspoon sesame oil
2 cloves garlic ((minced))
5 drops red food coloring ((optional))
2 pounds paha ayam dan stik drum ((900g))
garam

Steps

Campur saus BBQ dengan menggabungkan gula merah, saus hoisin, anggur Shaoxing, bubuk lima bumbu, merica, minyak wijen, bawang putih, dan pewarna makanan merah (jika menggunakan). Masukkan 1/2 saus BBQ ke dalam mangkuk kecil untuk disajikan, dan sisihkan. Separuh sisanya akan digunakan untuk mengolesi ayam di atas panggangan.
Siapkan pemanggang dengan api sedang atau panaskan ayam pedaging terlebih dahulu. Jika menggunakan broiler, lapisi loyang dengan aluminium foil.
Bumbui ayam dengan garam secukupnya, lalu taruh ayam di atas panggangan atau, jika dipanggang, taruh di atas loyang yang sudah disiapkan. Panggang atau panggang, balik sekali, selama 10 menit per sisi –– pastikan untuk mengawasi ayam agar tidak gosong.
Olesi ayam dengan separuh campuran saus lainnya, dan lanjutkan memanggang atau memanggang hingga ayam matang (waktunya bervariasi tergantung ukuran paha ayam dan stik drum Anda). Pindahkan ayam ke piring saji, olesi dengan saus yang sudah disiapkan, dan sajikan.

Nutrition Facts (per serving)

386 kkal

Protein 29g (46%)

Carbs 10g (16%)

Fat 24g (38%)

Macronutrients

Calories38619% DV

Protein29g58% DV

Carbs10g3% DV

Fat24g37% DV

*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 19.193

Per Serving Rp 4.798/serving

🏠 Save ~Rp 38.386 compared to buying!

📋 Price Breakdown (50% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
gula merah	2 tablespoons	Rp 20.000/kg	Rp 4.000
saus hoisin	2 tablespoons	Rp 15.000/350ml	Rp 7.143
Shaoxing wine	1 tablespoon	-	-
five spice powder	0.5 teaspoon	Rp 8.000/100g	Rp 200
lada putih	0.25 teaspoon	Rp 20.000/100g	Rp 250
sesame oil	0.5 teaspoon	-	-
garlic	2 cloves	-	-
drops red food coloring	5	-	-
paha ayam dan stik drum	2 pounds	Rp 38.000/kg	Rp 7.600
garam	-	-	-