Chai Spiced Scones

Name: Chai Spiced Scones
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 cups all-purpose flour ($0.20); 3 Tbsp sugar ($0.03); 1/2 tsp salt ($0.02); 2 tsp baking powder ($0.06); 1 tsp cinnamon ($0.05); 1/2 tsp ground ginger ($0.05); 1/2 tsp ground cloves ($0.05); 1/4 tsp ground cardamom ($0.03); 5 Tbsp cold butter ($0.43); 1/4 cup milk ($0.06); 2 large eggs ($0.47)

Scone sederhana yang dibumbui dengan bumbu chai klasik seperti kayu manis, jahe, dan cengkeh.

⏱️ 30 min 🔪 Prep: 15 min 🔥 Cook: 15 min 📊 Medium 👁️ 3 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

8 servings

2 cups all-purpose flour ($0.20)
3 Tbsp sugar ($0.03)
1/2 tsp salt ($0.02)
2 tsp baking powder ($0.06)
1 tsp cinnamon ($0.05)
1/2 tsp ground ginger ($0.05)
1/2 tsp ground cloves ($0.05)
1/4 tsp ground cardamom ($0.03)
5 Tbsp cold butter ($0.43)
1/4 cup milk ($0.06)
2 large eggs ($0.47)

Steps

Panaskan oven hingga 450 derajat. Dalam mangkuk besar campurkan tepung, gula pasir, garam, baking powder, kayu manis, jahe, cengkeh, dan kapulaga. Aduk sampai semuanya tercampur rata.
Pastikan menteganya dingin. Potong-potong lalu tambahkan ke dalam campuran tepung. Gunakan tangan Anda untuk menggosok atau menghaluskan mentega ke dalam tepung hingga adonan tampak berbutir.
Dalam mangkuk kecil terpisah, kocok telur dan susu. Tuang campuran telur ke dalam mangkuk berisi tepung dan mentega. Aduk semuanya hingga membentuk satu gumpalan adonan yang sangat lembab. Jika masih rapuh dengan tepung kering di dasar mangkuk, tambahkan sedikit air (sekitar 1/2 hingga 1 sendok makan) untuk menyatukannya.
Balikkan adonan ke permukaan yang diberi sedikit tepung dan bentuk menjadi satu cakram datar untuk scone ukuran biasa, atau dua cakram datar untuk scone mini. Tebal masing-masing cakram harus sekitar satu inci. Taburi bagian atas adonan dengan gula pasir, jika diinginkan. Potong cakram menjadi delapan bagian berbentuk baji.
Letakkan irisan adonan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Panggang scone dalam oven yang sudah dipanaskan sepenuhnya selama 15-17 menit atau sampai bagian atasnya berwarna coklat keemasan.

Nutrition Facts (per serving)

Macronutrients

Calories22011% DV

*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 800

Per Serving Rp 100/serving

🏠 Save ~Rp 1.600 compared to buying!

📋 Price Breakdown (9% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
all-purpose flour	2 cups	-	-
sugar	3 tbsp	-	-
salt	0.5 tsp	-	-
baking powder	2 tsp	Rp 8.000/100g	Rp 800
cinnamon	1 tsp	-	-
ground ginger	0.5 tsp	-	-
ground cloves	0.5 tsp	-	-
ground cardamom	0.25 tsp	-	-
cold butter	5 tbsp	-	-
milk	0.25 cup	-	-
eggs	2 large	-	-