Carrot Cake Pancakes with Cream Cheese Glaze
Pancake kue wortel ini empuk, lembab, dan ditaburi glasir krim keju lezat yang membuat mulut saya berair! Mereka akan dimakan dan terbang dari meja Anda!
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- 2 Cups Wortel Parut
- 1 ¼ Cup Susu
- 1 Large Egg (Room Temperature)
- 2 Tablespoons Mentega Tawar (Leleh dan dinginkan)
- 1 Teaspoon Vanila
- 1 1/3 Cup all-purpose Flour
- ¼ Cup Gula pasir
- 2 Teaspoons baking powder
- 1 Teaspoon Kayu manis
- ¼ Teaspoon Pala
- ¼ Teaspoon Garam
- 4 Ounces Cream Cheese (Room Temperature)
- 4 Tablespoons Unsalted Butter (Softened)
- 1 ½ cups Gula Bubuk
- ¼ Teaspoon Ekstrak Vanila
- 1 Pinch Salt
Steps
-
Dalam mangkuk besar, kocok wortel parut, susu, telur, mentega cair, dan vanila. Menyisihkan.
-
Dalam mangkuk sedang, kocok tepung, gula, baking powder, kayu manis, pala, dan garam.
-
Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk hingga tercampur tetapi masih menggumpal untuk memastikan pancake empuk yang enak.
-
Panaskan wajan dengan api sedang, sekitar 375°, dan semprot dengan semprotan memasak. Setelah wajan sudah bagus dan panas, masukkan adonan ke dalam wajan menggunakan 1/4-1/3 cangkir untuk masing-masing wajan. Biarkan sisi pertama matang hingga terbentuk gelembung dan pecah di bagian atas pancake, sekitar 2 menit. Balik dan masak selama 1-1,5 menit lagi. Ulangi sampai semua adonan matang.
-
Sajikan hangat dengan glasir krim keju.
-
Kocok krim keju dan mentega. Tambahkan 1 ½ cangkir gula halus, ekstrak vanila, dan garam. Kocok hingga tercampur.
-
Panaskan glasir dalam microwave selama 20-30 detik, aduk setiap 10 detik. Ini akan membuat glasirnya encer dan mudah diteteskan ke seluruh pancake Anda.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (69% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Wortel Parut | 2 cups | Rp 15.000/kg | Rp 3.000 |
| Susu | 1.25 cup | Rp 16.000/liter | Rp 4.602 |
| Egg | 1 large | - | - |
| Mentega Tawar | 2 tablespoons | Rp 15.000/200g | Rp 15.000 |
| Vanila | 1 teaspoon | Rp 35.000/kg | Rp 175 |
| all-purpose Flour | 0.3333333333333333 cup | - | - |
| Gula pasir | 0.25 cup | Rp 16.000/kg | Rp 948 |
| baking powder | 2 teaspoons | Rp 8.000/100g | Rp 16.000 |
| Kayu manis | 1 teaspoon | Rp 15.000/100g | Rp 750 |
| Pala | 0.25 teaspoon | Rp 25.000/100g | Rp 313 |
| Garam | 0.25 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 25 |
| Cream Cheese | 4 ounces | - | - |
| Unsalted Butter | 4 tablespoons | - | - |
| Gula Bubuk | 1.5 cups | Rp 16.000/kg | Rp 2.400 |
| Ekstrak Vanila | 0.25 teaspoon | Rp 35.000/kg | Rp 44 |
| Pinch Salt | 1 | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...