Carrot Cake Muffins with Cream Cheese Filling
Muffin kue wortel yang lezat dan lembab dengan bagian tengah krim keju!
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- 2¼ cups all-purpose flour
- ½ cup gula
- ¼ cup packed light brown sugar
- 1½ teaspoons baking powder
- ¼ teaspoon soda kue
- 1½ teaspoons kayu manis bubuk
- ¾ teaspoon jahe bubuk
- ¾ teaspoon garam
- 2 large telur
- ¾ cup air
- ⅓ cup minyak sayur
- 1 cup wortel parut
- gula kristal kasar, (untuk taburan)
- 1 (8-ounce) package cream cheese, (softened)
- ¼ cup gula
Steps
-
Panaskan terlebih dahulu hingga 400 derajat Fahrenheit. Olesi loyang muffin atau alasi dengan cangkir kertas agar mudah dikeluarkan.
-
Dengan menggunakan mixer tangan elektrik, kocok krim keju lunak dan gula hingga halus. Menyisihkan.
-
Dalam mangkuk pencampur berukuran sedang, kocok tepung, gula pasir, gula merah muda, baking powder, soda kue, kayu manis, jahe, dan garam. Menyisihkan.
-
Di wadah lain, kocok telur, air, dan minyak. Tambahkan campuran telur ke dalam campuran tepung dan aduk hingga tercampur. Masukkan wortel parut.
-
Sendokkan satu sendok makan adonan kue wortel ke bagian bawah setiap cangkir muffin. Tambahkan 1 sendok makan campuran krim keju di tengahnya, lalu tambahkan 2 sendok makan campuran kue wortel di atasnya. Ulangi sampai Anda memiliki sekitar 10 muffin.
-
Taburi bagian atasnya dengan gula kasar dan panggang selama 17-20 menit atau sampai tusuk gigi yang ditusukkan di tengahnya keluar bersih dan bagian atasnya kokoh. Dinginkan muffin selama 20 menit sebelum disajikan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (67% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| all-purpose flour | 2.25 cups | - | - |
| gula | 0.5 cup | $1.00/kg | $0.12 |
| packed light brown sugar | 0.25 cup | - | - |
| baking powder | 1.5 teaspoons | $0.50/100g | $0.75 |
| soda kue | 0.25 teaspoon | - | - |
| kayu manis bubuk | 1.5 teaspoons | $0.94/100g | $1.41 |
| jahe bubuk | 0.75 teaspoon | $1.88/kg | $0.01 |
| garam | 0.75 teaspoon | $0.31/250g | $0.00 |
| telur | 2 large | $1.75/kg | $0.35 |
| air | 0.75 cup | $0.63/250ml | $0.44 |
| minyak sayur | 0.333 cup | $1.13/liter | $0.10 |
| wortel parut | 1 cup | $0.94/kg | $0.22 |
| gula kristal kasar | - | - | - |
| 1 | - | - | |
| gula | 0.25 cup | $1.00/kg | $0.06 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...