Carrot Cake Bread
Roti kue wortel ini sangat lezat! Ini lembab dan lembut dan memiliki rasa paling luar biasa yang rasanya seperti kue, tetapi itu hanya setengah dari pekerjaan yang harus dilakukan! Ini sempurna untuk Paskah dan musim semi!
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- 1 1/3 Cup All-Purpose Flour
- 1 Teaspoon Kayu Manis Giling
- ¼ Teaspoon pala tanah
- ½ Teaspoon jahe giling
- ¼ Teaspoon Garam
- 2 ½ Teaspoons baking powder
- 2 Large Eggs (Room Temperature)
- 1/2 Cup Gula pasir
- ¼ Cup Gula merah
- ½ Cup Minyak Nabati
- 1 Teaspoon Ekstrak Vanila
- 2 Cups Carrots (Grated)
- ½ Cup Pecans (Chopped)
- 4 Ounces Cream Cheese (Room Temperature)
- 4 Tablespoons Unsalted Butter (Softened)
- 1 ½ cups Gula Bubuk
- ¼ Teaspoon Ekstrak Vanila
- 1 Pinch Salt
Steps
-
Panaskan oven hingga 350° dan olesi loyang roti berukuran 9x5 inci. Lapisi loyang dengan kertas roti, sisakan sekitar 2 inci bagian yang menjorok di kedua sisinya agar roti mudah dikeluarkan. Menyisihkan.
-
Dalam mangkuk sedang, kocok tepung, kayu manis, pala, jahe, garam, dan baking powder.
-
Dalam mangkuk besar, campur telur, gula, minyak sayur, dan ekstrak vanila hingga tercampur rata.
-
Tambahkan wortel dan pecan, lalu aduk hingga tercampur. Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk hingga tercampur.
-
Tuang adonan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan dan panggang selama 50-55 menit, atau sampai tusuk gigi keluar bersih dari tengahnya.
-
Biarkan roti benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari loyang dan di atasnya diberi glasir krim keju.
-
Kocok krim keju dan mentega. Tambahkan 1 ½ cangkir gula halus, ekstrak vanila, dan garam. Kocok hingga tercampur.
-
Panaskan glasir dalam microwave selama 20 detik, aduk hingga setengah matang. Ini akan melembutkan glasir dan memudahkan untuk dituangkan ke atas roti.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (61% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| All-Purpose Flour | 0.3333333333333333 cup | - | - |
| Kayu Manis Giling | 1 teaspoon | Rp 15.000/100g | Rp 750 |
| pala tanah | 0.25 teaspoon | Rp 25.000/100g | Rp 313 |
| jahe giling | 0.5 teaspoon | Rp 30.000/kg | Rp 75 |
| Garam | 0.25 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 25 |
| baking powder | 2.5 teaspoons | Rp 8.000/100g | Rp 20.000 |
| Eggs | 2 large | - | - |
| Gula pasir | 0.5 cup | Rp 16.000/kg | Rp 1.896 |
| Gula merah | 0.25 cup | Rp 20.000/kg | Rp 1.185 |
| Minyak Nabati | 0.5 cup | Rp 18.000/liter | Rp 2.318 |
| Ekstrak Vanila | 1 teaspoon | Rp 35.000/kg | Rp 175 |
| Carrots | 2 cups | - | - |
| Pecans | 0.5 cup | - | - |
| Cream Cheese | 4 ounces | - | - |
| Unsalted Butter | 4 tablespoons | - | - |
| Gula Bubuk | 1.5 cups | Rp 16.000/kg | Rp 2.400 |
| Ekstrak Vanila | 0.25 teaspoon | Rp 35.000/kg | Rp 44 |
| Pinch Salt | 1 | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...