Cajun Cabbage and Noodles

Name: Kubis dan Mie Cajun
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 tsp smoked paprika ($0.10); 1/2 tsp dried oregano ($0.05); 1/2 tsp dried thyme ($0.05); 1/4 tsp garlic powder ($0.02); 1/4 tsp onion powder ($0.02); 1/8 tsp cayenne pepper ($0.01); 1/4 tsp salt ($0.02); freshly cracked pepper (about 1/4 tsp) ($0.03); 1 Tbsp cooking oil ($0.04); 13 oz . smoked sausage* ($2.50); 6 cups shredded cabbage (1/2 of a 2.5 lb. head) ($0.95); 1/4 cup water ($0.00); 8 oz . wide egg noodles ($1.00); 2 Tbsp butter (or more to taste) ($0.36); 2 g reen onions, sliced ($0.11); saus pedas secukupnya ($0..25)

Kubis dan Mie Cajun adalah variasi makanan klasik yang menenangkan dengan segenggam bumbu Cajun, beberapa sosis asap, dan sedikit saus pedas.

⏱️ 30 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 20 min 📊 Medium 👁️ 1 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

4 servings

1 tsp smoked paprika ($0.10)
1/2 tsp dried oregano ($0.05)
1/2 tsp dried thyme ($0.05)
1/4 tsp garlic powder ($0.02)
1/4 tsp onion powder ($0.02)
1/8 tsp cayenne pepper ($0.01)
1/4 tsp salt ($0.02)
freshly cracked pepper (about 1/4 tsp) ($0.03)
1 Tbsp cooking oil ($0.04)
13 oz . smoked sausage* ($2.50)
6 cups shredded cabbage (1/2 of a 2.5 lb. head) ($0.95)
1/4 cup water ($0.00)
8 oz . wide egg noodles ($1.00)
2 Tbsp butter (or more to taste) ($0.36)
2 g reen onions, sliced ($0.11)
saus pedas secukupnya ($0..25)

Steps

Campurkan bumbu campuran bumbu Cajun dalam mangkuk, lalu sisihkan. Cincang halus kubis.
Tambahkan minyak goreng ke dalam panci besar dan panaskan dengan api sedang. Iris sosis asap, lalu masukkan ke dalam panci. Aduk dan masak sosis sampai berwarna kecokelatan.
Saat sosis berwarna kecokelatan, mulailah merebus sepanci air untuk membuat mie telur. Setelah mendidih, masukkan mie, lalu masak terus hingga empuk. Tiriskan mie dalam saringan.
Tambahkan irisan kubis, campuran bumbu Cajun, dan air ke dalam panci berisi sosis. Aduk hingga tercampur, lalu tutup di atasnya. Masak dengan api sedang, dengan tutupnya terpasang, aduk sesekali, selama sekitar 5-7 menit, atau sampai kubis layu.
Setelah kubis layu, tambahkan mie telur dan mentega yang sudah dimasak dan dikeringkan. Aduk hingga tercampur dan lelehkan mentega. Setelah mentega meleleh dan melapisi kubis dan mie, cicipi campurannya dan tambahkan lebih banyak garam jika perlu.
Tambahkan taburan irisan daun bawang dan sedikit saus pedas ke setiap mangkuk sebelum disajikan.

Nutrition Facts (per serving)

Macronutrients

Calories55728% DV

*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 46.829

Per Serving Rp 11.707/serving

🏠 Save ~Rp 93.658 compared to buying!

📋 Price Breakdown (25% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
smoked paprika	1 tsp	Rp 40.000/kg	Rp 200
dried oregano	0.5 tsp	-	-
dried thyme	0.5 tsp	-	-
garlic powder	0.25 tsp	Rp 8.000/100g	Rp 100
onion powder	0.25 tsp	Rp 8.000/100g	Rp 100
cayenne pepper	0.125 tsp	-	-
salt	0.25 tsp	-	-
freshly cracked pepper	-	-	-
cooking oil	1 tbsp	-	-
. smoked sausage*	13 oz	Rp 15.000/350ml	Rp 46.429
shredded cabbage	6 cups	-	-
water	0.25 cup	-	-
. wide egg noodles	8 oz	-	-
butter	2 tbsp	-	-
reen onions	2 g	-	-
saus pedas secukupnya	-	-	-