Bruschetta Pasta
Pasta bruschetta super ringan dan segar, dilengkapi tomat matang, kemangi aromatik, dan saus balsamic yang cepat dan mudah.
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 1/3 cup olive oil ($1.10)
- 3 Tbsp balsamic vinegar ($0.73)
- 1/2 Tbsp Dijon mustard ($0.03)
- 2 cloves garlic, minced ($0.08)
- 1/2 tsp salt ($0.03)
- 1/2 tsp freshly cracked pepper ($0.08)
- 4 Roma tomatoes ($0.96)
- 12 oz . pasta penne* ($0,88)
- 1/2 cup fresh basil, loosely packed ($0.67)
Steps
-
Buat vinaigrettenya dulu. Tambahkan minyak zaitun, cuka balsamic, mustard Dijon, bawang putih cincang, garam, dan merica ke dalam mangkuk, lalu aduk hingga rata.
-
Potong dadu halus tomat. Tambahkan tomat ke dalam mangkuk besar, lalu tuangkan saus di atasnya. Aduk campuran tomat dan saus, lalu sisihkan hingga meresap.
-
Masak pasta penne sesuai petunjuk kemasan (rebus 7-8 menit, atau sampai empuk), lalu tiriskan dalam saringan. Biarkan pasta menjadi dingin.
-
Saat pasta mendingin, cincang kasar kemangi.
-
Aduk kembali tomat, lalu tambahkan pasta yang sudah dikeringkan dan didinginkan serta daun kemangi cincang ke dalam mangkuk. Aduk hingga semuanya tercampur rata dan terbalut dressing. Cicipi pasta dan tambahkan lebih banyak garam atau merica jika perlu. Sajikan segera atau dinginkan hingga siap disantap.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (11% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| olive oil | 0.3333333333333333 cup | - | - |
| balsamic vinegar | 3 tbsp | - | - |
| Dijon mustard | 0.5 tbsp | - | - |
| garlic | 2 cloves | - | - |
| salt | 0.5 tsp | - | - |
| freshly cracked pepper | 0.5 tsp | - | - |
| Roma tomatoes | 4 | Rp 12.000/kg | Rp 4.800 |
| . pasta penne* | 12 oz | - | - |
| fresh basil | 0.5 cup | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...