Bruschetta Pasta

Name: Pasta Bruschetta
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/3 cup olive oil ($1.10); 3 Tbsp balsamic vinegar ($0.73); 1/2 Tbsp Dijon mustard ($0.03); 2 cloves garlic, minced ($0.08); 1/2 tsp salt ($0.03); 1/2 tsp freshly cracked pepper ($0.08); 4 Roma tomatoes ($0.96); 12 oz . pasta penne* ($0,88); 1/2 cup fresh basil, loosely packed ($0.67)

Pasta bruschetta super ringan dan segar, dilengkapi tomat matang, kemangi aromatik, dan saus balsamic yang cepat dan mudah.

⏱️ 25 min 🔪 Prep: 15 min 🔥 Cook: 10 min 📊 Medium 👁️ 14 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

6 servings

1/3 cup olive oil ($1.10)
3 Tbsp balsamic vinegar ($0.73)
1/2 Tbsp Dijon mustard ($0.03)
2 cloves garlic, minced ($0.08)
1/2 tsp salt ($0.03)
1/2 tsp freshly cracked pepper ($0.08)
4 Roma tomatoes ($0.96)
12 oz . pasta penne* ($0,88)
1/2 cup fresh basil, loosely packed ($0.67)

Steps

Buat vinaigrettenya dulu. Tambahkan minyak zaitun, cuka balsamic, mustard Dijon, bawang putih cincang, garam, dan merica ke dalam mangkuk, lalu aduk hingga rata.
Potong dadu halus tomat. Tambahkan tomat ke dalam mangkuk besar, lalu tuangkan saus di atasnya. Aduk campuran tomat dan saus, lalu sisihkan hingga meresap.
Masak pasta penne sesuai petunjuk kemasan (rebus 7-8 menit, atau sampai empuk), lalu tiriskan dalam saringan. Biarkan pasta menjadi dingin.
Saat pasta mendingin, cincang kasar kemangi.
Aduk kembali tomat, lalu tambahkan pasta yang sudah dikeringkan dan didinginkan serta daun kemangi cincang ke dalam mangkuk. Aduk hingga semuanya tercampur rata dan terbalut dressing. Cicipi pasta dan tambahkan lebih banyak garam atau merica jika perlu. Sajikan segera atau dinginkan hingga siap disantap.