Blueberry Cream Cheese Cookies with a Lemon Glaze
Kue lembab dan bengkak yang sempurna dengan blueberry segar yang meledak di dalamnya. Cookies ini merupakan perpaduan antara muffin blueberry dan cookies yang lembut dan kenyal. Ditaburi glasir lemon, ini akan menjadi favorit baru!
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- 1 cup gula
- ½ cup mentega tawar yang dilunakkan
- 4 ounces krim keju
- 1 telur
- 1 teaspoon vanila
- 2 ½ cups all-purpose flour
- 1 teaspoon soda kue
- 1 teaspoon baking powder
- ¼ teaspoon garam
- 2 cups blueberry
- 1 ½ cup gula bubuk
- 1 tablespoon air jeruk
- 1 tablespoon susu
- 1 teaspoon vanila
- zest of one lemon
Steps
-
Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit. Lapisi loyang dengan kertas roti atau semprotkan sedikit dengan semprotan masak anti lengket.
-
Dengan menggunakan mixer tangan atau berdiri, kocok 1 cangkir gula, ½ cangkir mentega tawar yang telah dilunakkan, dan 4 ons krim keju hingga halus dan lembut. Tambahkan 1 butir telur dan 1 sendok teh vanila, lalu kocok hingga tercampur rata.
-
Dalam mangkuk lain, campurkan 2 ½ cangkir tepung serbaguna, 1 sendok teh soda kue, 1 sendok teh baking powder, dan ¼ sendok teh garam. Kocok campuran tepung ke dalam campuran mentega hingga tercampur. Lipat perlahan ke dalam 2 cangkir blueberry.
-
Jatuhkan tumpukan sendok makan adonan ke atas loyang. Panggang selama 10-12 menit. Biarkan dingin di rak kawat.
-
Kocok 1 ½ cangkir gula halus, 1 sendok makan jus lemon, 1 sendok makan susu, 1 sendok teh vanila, dan kulit satu buah lemon. Gerimis di atas kue.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (73% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| gula | 1 cup | Rp 16.000/kg | Rp 3.792 |
| mentega tawar yang dilunakkan | 0.5 cup | Rp 15.000/200g | Rp 8.888 |
| krim keju | 4 ounces | Rp 25.000/170g | Rp 58.824 |
| telur | 1 | Rp 28.000/kg | Rp 2.800 |
| vanila | 1 teaspoon | Rp 35.000/kg | Rp 175 |
| all-purpose flour | 2.5 cups | - | - |
| soda kue | 1 teaspoon | - | - |
| baking powder | 1 teaspoon | Rp 8.000/100g | Rp 400 |
| garam | 0.25 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 25 |
| blueberry | 2 cups | - | - |
| gula bubuk | 1.5 cup | Rp 16.000/kg | Rp 5.688 |
| air jeruk | 1 tablespoon | Rp 5.000/100ml | Rp 750 |
| susu | 1 tablespoon | Rp 16.000/liter | Rp 233 |
| vanila | 1 teaspoon | Rp 35.000/kg | Rp 175 |
| zest of one lemon | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...