Beef Stroganoff
Beef Stroganoff satu panci ini adalah makan malam hari kerja yang lezat dan menenangkan dan mudah seperti pembantu hamburger, tapi buatan sendiri!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 2 cloves garlic ($0.16)
- 2 Tbsp butter ($0.22)
- ½ lb . daging giling ($2,50*)
- 8 oz . mushrooms ($1.49)
- ⅛ tsp black pepper (freshly cracked, $0.01)
- 2 cups kaldu sapi ($0,26**)
- 1 Tbsp Saus Worcestershire ($0,03)
- ½ tsp Dijon mustard ($0.02)
- 8 oz . wide egg noodles ($0.60)
- ⅓ cup sour cream ($0.15***)
- 1 Tbsp parsley (chopped (optional), $0.10)
Steps
-
Cincang bawang putih. Tambahkan bawang putih dan mentega ke dalam panci atau wajan besar dan tumis dengan api sedang selama sekitar satu menit, atau sampai bawang putih lembut dan harum.
-
Tambahkan daging giling dan lanjutkan menumis hingga berwarna kecokelatan.
-
Saat daging sapi berwarna kecoklatan, iris jamur. Tambahkan irisan jamur dan lada segar ke dalam panci berisi daging sapi. Lanjutkan menumis hingga jamur empuk (sekitar lima menit).
-
Tambahkan mie telur mentah ke dalam panci bersama dengan kaldu sapi, saus Worcestershire, dan mustard Dijon. Aduk agar tercampur. Cairannya tidak akan menutupi mie sepenuhnya, tapi tidak apa-apa.
-
Tutup panci dan biarkan cairan mendidih dengan api sedang-besar. Segera setelah mendidih, aduk panci, pasang kembali tutupnya, dan kecilkan api menjadi rendah. Biarkan panci mendidih dengan api kecil selama sekitar 7-10 menit, aduk sesekali dan tutup kembali setiap beberapa menit. Setelah 7-10 menit, pasta akan menjadi empuk dan sebagian besar cairan terserap.
-
Setelah mie empuk, tambahkan krim asam dan masukkan ke dalam mie sampai semuanya kaya dan lembut. Beri rasa pada mie dan tambahkan garam atau merica tambahan, jika perlu. Cincang kasar segenggam daun peterseli dan taburkan di atasnya. Sajikan panas.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (27% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| garlic | 2 cloves | - | - |
| butter | 2 tbsp | - | - |
| . daging giling | 0.5 lb | Rp 120.000/kg | Rp 6.000 |
| . mushrooms | 8 oz | - | - |
| ⅛ tsp black pepper | - | - | - |
| kaldu sapi | 2 cups | Rp 130.000/kg | Rp 26.000 |
| Saus Worcestershire | 1 tbsp | Rp 15.000/350ml | Rp 536 |
| Dijon mustard | 0.5 tsp | - | - |
| . wide egg noodles | 8 oz | - | - |
| sour cream | 0.333 cup | - | - |
| parsley | 1 tbsp | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...