Beef and Cauliflower Taco Skillet
Wajan taco daging sapi dan kembang kol ini memiliki lapisan rasa, warna, dan tekstur, serta semua rasa taco favorit Anda dalam satu mangkuk yang lezat.
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 2 cloves garlic ($0.16)
- 1 Tbsp olive oil ($0.16)
- 1/2 lb . daging giling ($2,50)
- 3 cups riced cauliflower ($1.25)
- 1 10 oz . kaleng tomat potong dadu dengan cabai hijau ($0,55)
- 1 15 oz . can black beans ($0.50)
- 1 Tbsp chili powder ($0.30)
- 1 tsp smoked paprika ($0.10)
- 1 tsp ground cumin ($0.10)
- 1/2 tsp dried oregano ($0.05)
- 1/4 tsp salt ($0.02)
- 1/8 tsp pepper ($0.02)
- 2 oz . cheddar cheese, shredded ($0.38)
- 1 avocado ($0.99)
- 1 tomato ($0.46)
- 1/4 cup finely diced red onion ($0.10)
- 1 handful fresh cilantro ($0.10)
Steps
-
Cincang bawang putih. Tambahkan bawang putih, minyak zaitun, dan daging giling ke dalam wajan besar dan masak dengan api sedang sampai daging giling berwarna kecoklatan. Jika Anda menggunakan daging sapi dengan kandungan lemak tinggi, Anda mungkin ingin membuang kelebihan lemaknya sebelum langkah berikutnya.
-
Tiriskan kaleng kacang hitam dan masukkan ke dalam wajan bersama tomat potong dadu dengan cabai hijau (tidak ditiriskan), bubuk cabai, paprika asap, jinten, oregano, garam, dan merica. Aduk dan masak hingga wajan mendidih.
-
Tambahkan kembang kol yang sudah dibumbui ke dalam wajan (tidak perlu dicairkan, jika beku). Terus aduk dan masak dengan api sedang hingga kembang kol empuk (sekitar lima menit).
-
Saat daging sapi dan kembang kol sedang dipanaskan, potong dadu tomat, alpukat, dan bawang merah. Cincang kasar daun ketumbar.
-
Taburi campuran daging sapi dan kembang kol dengan cheddar parut. Tutup wajan, dan biarkan panas dengan api sedang selama beberapa menit, atau sampai cheddar meleleh.
-
Setelah keju meleleh, taburi wajan dengan tomat, alpukat, bawang merah, dan daun ketumbar. Sajikan segera.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (47% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| garlic | 2 cloves | - | - |
| olive oil | 1 tbsp | - | - |
| . daging giling | 0.5 lb | Rp 120.000/kg | Rp 6.000 |
| riced cauliflower | 3 cups | - | - |
| . kaleng tomat potong dadu dengan cabai hijau | 1 oz | Rp 40.000/kg | Rp 4.000 |
| . can black beans | 1 oz | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| chili powder | 1 tbsp | Rp 8.000/100g | Rp 1.200 |
| smoked paprika | 1 tsp | Rp 40.000/kg | Rp 200 |
| ground cumin | 1 tsp | Rp 70.000/kg | Rp 350 |
| dried oregano | 0.5 tsp | - | - |
| salt | 0.25 tsp | - | - |
| pepper | 0.125 tsp | - | - |
| . cheddar cheese | 2 oz | Rp 30.000/170g | Rp 35.294 |
| avocado | 1 | - | - |
| tomato | 1 | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| finely diced red onion | 0.25 cup | - | - |
| handful fresh cilantro | 1 | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...