Banana Nut Muffins
Muffin kacang pisang yang mudah dan sehat terbuat dari pisang matang dan kenari cincang. Inilah resep muffin kacang pisang terbaik dari awal, 100% buatan sendiri dan anti gagal!
Foto: Rasa Malaysia
Ingredients
- 4 bananas (overripe, peeled, divided)
- 2 cups all-purpose flour
- 3/4 cup mentega tawar (dilelehkan dan didinginkan)
- 2 telur
- 1 cup gula
- 1 1/2 teaspoons soda kue
- 1/2 teaspoon garam
- 1 teaspoon pure vanilla extract
- 2 tablespoons sour cream (or yogurt)
- 1/2 cup kenari cincang
Steps
-
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 375°F (190°C). Olesi 15 cangkir dalam dua loyang muffin biasa.
-
Hancurkan 2 buah pisang dengan garpu dalam mangkuk kecil, sisakan teksturnya. Menyisihkan.
-
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, mentega, telur, gula pasir, soda kue, garam, ekstrak vanila, krim asam atau yogurt, dan sisa 2 buah pisang. Kocok bahan dengan mixer listrik selama 3 menit, atau hingga tercampur rata.
-
Masukkan kenari cincang dan pisang tumbuk dengan spatula karet.
-
Sendokkan adonan ke dalam setiap cangkir menggunakan sendok es krim atau sendok. Resep ini menghasilkan 15 muffin.
-
Panggang muffin kacang pisang selama 18-20 menit, atau sampai bagian atasnya berwarna coklat keemasan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (50% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| bananas | 4 | Rp 10.000/buah | Rp 4.444 |
| all-purpose flour | 2 cups | - | - |
| mentega tawar | 0.75 cup | Rp 15.000/200g | Rp 13.331 |
| telur | 2 | Rp 28.000/kg | Rp 5.600 |
| gula | 1 cup | Rp 16.000/kg | Rp 3.792 |
| soda kue | 0.5 teaspoons | - | - |
| garam | 0.5 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 50 |
| pure vanilla extract | 1 teaspoon | - | - |
| sour cream | 2 tablespoons | - | - |
| kenari cincang | 0.5 cup | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...