Banana Nut Bread Recipe
Resep roti kacang pisang ini super lembab dan sangat lezat, ditambah lagi lebih sehat daripada kebanyakan resep lainnya karena menggunakan lebih sedikit mentega, minyak, dan gula dibandingkan kebanyakan resep.
Foto: Skinnytaste
Ingredients
- 7 medium pisang matang (total 22 ons atau 2 2/3 cangkir, dihaluskan dengan garpu)
- 1/2 cup saus apel tanpa pemanis ((4 ons))
- 2 -1/2 cups unbleached all purpose flour ((13.5 ounces ))
- 1 -1/2 tsp baking soda
- 1/2 tsp garam
- 4 tbsp butter ((2 oz) softened)
- 1 cup light brown sugar ((6 1/2 oz) )
- 4 large egg whites
- 1 tsp ekstrak vanila
- 3 oz chopped walnuts (3/4 cup)
- semprotan kue
Steps
-
Panaskan oven hingga 350°F. Olesi dua loyang berukuran 8x5 inci dengan baking spray.
-
Dalam mangkuk sedang, campurkan bahan-bahan kering; tepung terigu, baking soda dan garam dengan kocokan kawat. Menyisihkan.
-
Dalam mangkuk besar krim mentega dan gula dengan mixer listrik atau mixer berdiri. Tambahkan putih telur, saus apel, dan vanila, lalu kocok dengan kecepatan sedang hingga kental. Kikis sisi mangkuk.
-
Tambahkan 1/3 bahan kering lalu haluskan dengan kecepatan rendah hingga tercampur, tambahkan lagi 1/3 bahan kering dan haluskan dengan kecepatan rendah, tambahkan sisa 1/3 bahan kering dan pisang yang sudah dihaluskan, lalu blender dengan kecepatan rendah hingga adonan tercampur. Jangan mengaduk secara berlebihan. Masukkan kenari.
-
Tuang adonan ke dalam loyang roti dan panggang di rak tengah selama 50 hingga 52 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih.
-
Biarkan wajan mendingin setidaknya 20 menit, roti harus berada pada suhu kamar sebelum diiris. Membuat 2 roti.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (45% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| pisang matang | 7 medium | Rp 15.000/sisir | Rp 10.500 |
| saus apel tanpa pemanis | 0.5 cup | Rp 15.000/100g | Rp 17.775 |
| -1/2 cups unbleached all purpose flour | 2 | - | - |
| -1/2 tsp baking soda | 1 | Rp 8.000/100g | Rp 8.000 |
| garam | 0.5 tsp | Rp 5.000/250g | Rp 50 |
| butter | 4 tbsp | - | - |
| light brown sugar | 1 cup | - | - |
| egg whites | 4 large | - | - |
| ekstrak vanila | 1 tsp | Rp 35.000/kg | Rp 175 |
| chopped walnuts | 3 oz | - | - |
| semprotan kue | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...