Baked Kung Pao Chicken
Ayam Kung Pao Panggang ini lebih enak daripada dibawa pulang! Dengan kuah lezat yang cukup nendang dan rasa yang luar biasa.
Foto: The Recipe CriticIngredients
- 3 -4 dada ayam (potong kecil-kecil)
- Garam dan merica secukupnya
- 1½ cup kanji dr tepung jagung
- 3 eggs (beaten)
- ¼ cup canola oil
- 1/4 cup kecap
- 1/4 cup cuka
- 1 tablespoon red chili paste (like Sriracha)
- 1 teaspoon bawang putih cincang
- 1/4 cup gula merah
- 1/2 tablespoon kanji dr tepung jagung
- 1 red pepper (chopped)
- 1/4 cup kacang tanah
- daun bawang (cincang untuk hiasan)
Steps
Panaskan oven hingga 325 derajat. Potong dada ayam menjadi potongan-potongan kecil dan bumbui dengan garam dan merica.
Dalam mangkuk terpisah, masukkan tepung maizena dan telur yang sedikit dikocok. Celupkan ayam ke tepung maizena lalu lumuri dengan kocokan telur. (Iya ayamnya dicelupin ke tepung maizena dulu, baru telurnya.. percaya deh.
Panaskan minyak canola dalam wajan besar dengan api sedang-besar dan masak ayam hingga kecoklatan. Tempatkan ayam dalam loyang berukuran 9 x 13 yang sudah diolesi minyak.
Dalam mangkuk pencampur berukuran sedang, campurkan kecap, cuka, pasta cabai merah, bawang putih cincang, gula merah, dan tepung maizena. Tuangkan di atas ayam dan aduk hingga terlapisi. Tambahkan paprika merah cincang dan kacang tanah di atasnya. Panggang selama 1 jam.
Saya mengaduk ayam setiap 15 menit hingga ayam terlumuri saus.
Loading comments...