Asian Garlic Noodles
Resep mie bawang putih Asia yang cepat dan mudah ini hanya membutuhkan waktu 20 menit untuk membuatnya. Perpaduan kecap, saus tiram, mentega, dan parmesan sungguh nikmat!
Foto: The Woks of Life
Ingredients
- 12 ounces thin spaghetti ((340g; can also use dried Chinese noodles or fresh egg noodles))
- garam
- 4 tablespoons mentega tawar
- 8 cloves bawang putih ((kupas dan iris tipis))
- 1/8 teaspoon turmeric ((optional))
- 1 tablespoon saus tiram ((atau saus tiram vegetarian))
- 1 tablespoon kecap
- 1 -2 teaspoons brown sugar ((depending on your taste))
- 1 teaspoon sesame oil
- 1 -2 whole scallions ((chopped))
- 1/4 cup keju parmesan
Steps
-
Didihkan sepanci besar air asin. Masak mie/pasta sesuai petunjuk kemasan. Jika menggunakan mi segar, Anda mungkin perlu merebusnya saja. (Simpan sedikit air rebusan pasta, karena Anda mungkin memerlukannya dalam saus nanti.)
-
Sementara itu, panaskan mentega dalam wajan besar dengan api sedang dan tambahkan bawang putih. Masak selama 5 menit, hingga sedikit karamel, lalu masukkan kunyit (jika menggunakan), saus tiram, kecap, gula merah, dan minyak wijen. Aduk selama 1 menit dan tambahkan daun bawang.
-
Setelah 30 detik, biarkan daun bawang layu, masukkan pasta matang dan keju parmesan. Jika kuahnya terlalu kental, tambahkan beberapa sendok makan air rebusan mie untuk mengencerkannya. Melayani!
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (45% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| thin spaghetti | 12 ounces | - | - |
| garam | - | - | - |
| mentega tawar | 4 tablespoons | Rp 15.000/200g | Rp 30.000 |
| bawang putih | 8 cloves | Rp 40.000/kg | Rp 32.000 |
| turmeric | 0.125 teaspoon | - | - |
| saus tiram | 1 tablespoon | Rp 15.000/350ml | Rp 536 |
| kecap | 1 tablespoon | Rp 12.000/600ml | Rp 273 |
| -2 teaspoons brown sugar | 1 | - | - |
| sesame oil | 1 teaspoon | - | - |
| -2 whole scallions | 1 | - | - |
| keju parmesan | 0.25 cup | Rp 25.000/170g | Rp 8.713 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...