Almond Joy Poke Cake
Kue coklat lembab yang dilapisi campuran kelapa lengket dan di atasnya diberi lapisan gula coklat yang kaya dan irisan almond.
Foto: The Recipe CriticIngredients
- 1 (15,25 ons) kotak campuran kue Devil's Food
- telur, (sesuai paket adonan kue)
- minyak sayur, (sesuai kemasan adonan kue)
- air, (sesuai kemasan adonan kue)
- 1 (14-ounce) can sweetened condensed milk
- 2 cups kelapa parut
- ¾ cup irisan almond
- ¼ cup mentega tawar
- ¼ cup bubuk kakao tanpa pemanis
- 2 cups gula bubuk
- 1 ½ teaspoon ekstrak vanila
- 3 tablespoons susu
Steps
Siapkan 1 kotak (15,25 ons) campuran kue Devil's Food sesuai petunjuk di kotak, campurkan dengan telur, minyak sayur, dan air. Panggang kue dalam loyang berukuran 9 x 13 x 2 inci sesuai petunjuk di kotak.
Saat kue masih hangat, gunakan garpu untuk membuat lubang di seluruh bagian atasnya.
Dalam mangkuk sedang, campurkan 1 (14 ons) kaleng susu kental manis dan 2 cangkir kelapa parut, lalu tuang ke atas kue hangat dan ratakan hingga kue tertutup rata. Biarkan kue hingga benar-benar dingin.
Melt ¼ cup unsalted butter in a medium saucepan over medium heat. Whisk in ¼ cup unsweetened cocoa powder until no lumps remain.
Angkat dari api dan masukkan 2 cangkir gula halus, 1 ½ sendok teh ekstrak vanila, dan 3 sendok makan susu hingga halus dan lembut. Segera tuangkan icing di atas kue yang sudah dingin dan ratakan.
Taburi kue dengan ¾ cangkir irisan almond, lalu diamkan kue hingga lapisan gula mengeras. Iris dan sajikan.
Loading comments...