10-Minute Sesame Noodles Recipe (Ma Jiang Mian)

Name: Resep Mie Wijen 10 Menit (Ma Jiang Mian)
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 oz . fresh wheat noodles ((or 1 serving of dried noodles)); ½ tablespoon pasta wijen; 1 tablespoon selai kacang; 1 tablespoon kecap ringan; 1 -2 teaspoons rice vinegar ((optional to taste)); 1 tablespoon minyak sayur; ½ teaspoon gula; 5 tablespoons air panas ((atau saus daging rebus)); 1 scallion ((chopped)); Chili oil ((optional))

Mie wijen, atau ma jiang mian (麻酱面) adalah masakan klasik Shanghai. Hidangan lezat di malam hari atau makan siang untuk dinikmati, mie wijen sangat mudah dibuat.

⏱️ 10 min 🔪 Prep: 5 min 🔥 Cook: 5 min 📊 Easy ⭐ 4.9 (33) 👁️ 11 views

👨‍🍳 Start Cooking

Resep Mie Wijen 10 Menit (Ma Jiang Mian)

Foto: The Woks of Life — Judy

Ingredients

1 servings

4 oz . fresh wheat noodles ((or 1 serving of dried noodles))
½ tablespoon pasta wijen
1 tablespoon selai kacang
1 tablespoon kecap ringan
1 -2 teaspoons rice vinegar ((optional to taste))
1 tablespoon minyak sayur
½ teaspoon gula
5 tablespoons air panas ((atau saus daging rebus))
1 scallion ((chopped))
Chili oil ((optional))

Steps

Masak mie sesuai petunjuk kemasan.
Saat mie sedang dimasak, buatlah saus dengan mencampurkan pasta wijen, selai kacang, kecap asin, cuka beras (opsional), minyak sayur, gula, dan air. Aduk dalam satu arah hingga menjadi pasta yang halus dan merata.
Setelah mie matang, tiriskan dan siram dengan saus yang sudah disiapkan, daun bawang cincang, dan minyak cabai (jika diinginkan). Yang terbaik adalah mencampurkan mie selagi masih panas!