Zucchini Carpaccio
Salad zucchini carpaccio 5 bahan ringan ini adalah lauk musim panas yang sempurna. Anda bisa menyajikannya sebagai hidangan pembuka, lauk, atau bahkan sebagai makan siang ringan untuk 2 orang.
Foto: Skinnytaste
Ingredients
4 servings
- 2 medium zucchini (ujungnya dipotong dan diiris 1/16 dengan mandolin)
- 1/2 jeruk nipis
- 4 tsp extra virgin olive oil
- garam halal (secukupnya dan lada hitam segar)
- 1 cup bayi arugula
- 1/4 cup Parmesan yang dicukur
Steps
-
Campurkan minyak dan jus lemon. Tempatkan selapis zucchini untuk menutupi bagian bawah piring. Bumbui dengan garam dan merica, lalu taburi dengan sedikit minyak zaitun dan jus lemon.
-
Ulangi pelapisan zucchini, garam, merica, minyak zaitun dan jus lemon sampai semua zucchini habis. Biarkan marinade setidaknya selama 10 menit.
-
Tepat sebelum disajikan, taburi dengan arugula segar, parmesan serut, dan sajikan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
Calories814% DV
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
Total Ingredients
Rp 4.542
Per Serving
Rp 1.136/serving
🏠 Save ~Rp 9.084 compared to buying!
📋 Price Breakdown (33% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| zucchini | 2 medium | - | - |
| jeruk nipis | 0.5 | Rp 15.000/kg | Rp 750 |
| extra virgin olive oil | 4 tsp | - | - |
| garam halal | - | - | - |
| bayi arugula | 1 cup | Rp 16.000/kg | Rp 3.792 |
| Parmesan yang dicukur | 0.25 cup | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Source: Skinnytaste
Loading comments...