Veggie Lo Mein
Mangkuk Veggie Lo Mein 20 Menit ini sangat cocok jika Anda membutuhkan ide makan malam vegetarian yang cepat dan sehat!
Foto: Skinnytaste
Ingredients
- 8 ounces spageti gandum utuh
- 1 tablespoon olive or avocado oil
- 1 3.5 -bungkus ons jamur shiitake (bertangkai dan diiris tipis)
- 1 paprika merah (buang bijinya dan iris tipis)
- 1 cup wortel parut
- 3 cloves garlic (minced)
- 3 cups kuntum brokoli cincang
- 1 cup snow peas
- ¼ teaspoon fine sea salt (plus more to taste)
- Irisan daun bawang (untuk hiasan)
- 1/3 cup tamari rendah sodium (kecap rendah sodium, atau amino kelapa)
- 1 tablespoon grated fresh ginger
- 1 tablespoon madu (atau sirup maple murni untuk menjadikannya vegan)
- 1 tablespoon toasted sesame oil
- 2 teaspoons sriracha
Steps
-
Didihkan sepanci besar air asin. Masak spageti hingga al dente, 8 hingga 12 menit, lalu tiriskan. Anda ingin mienya sedikit kurang matang.
-
Saat spageti dimasak, aduk semua bahan saus ke dalam mangkuk.
-
Panaskan minyak dalam wajan atau wajan besar dengan api sedang-besar. Tambahkan jamur, paprika, wortel, dan bawang putih, lalu masak sambil diaduk hingga empuk, 3 hingga 4 menit. Tambahkan brokoli dan kacang polong, lalu aduk hingga tercampur. Bumbui sayuran dengan garam dan masak lagi selama 2 hingga 3 menit.
-
Tambahkan mie dan saus ke dalam wajan dan aduk agar tercampur dengan campuran sayuran. Cicipi dan tambahkan lebih banyak garam, jika diinginkan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (27% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| spageti gandum utuh | 8 ounces | - | - |
| olive or avocado oil | 1 tablespoon | - | - |
| -bungkus ons jamur shiitake | 1 | Rp 20.000/200g | Rp 10.000 |
| paprika merah | 1 | Rp 40.000/kg | Rp 4.000 |
| wortel parut | 1 cup | Rp 15.000/kg | Rp 3.555 |
| garlic | 3 cloves | - | - |
| kuntum brokoli cincang | 3 cups | Rp 25.000/kg | Rp 7.500 |
| snow peas | 1 cup | - | - |
| fine sea salt | 0.25 teaspoon | - | - |
| Irisan daun bawang | - | - | - |
| tamari rendah sodium | 0.3333333333333333 cup | - | - |
| grated fresh ginger | 1 tablespoon | - | - |
| madu | 1 tablespoon | - | - |
| toasted sesame oil | 1 tablespoon | - | - |
| sriracha | 2 teaspoons | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...