Veggie Ham and Cheese Egg Casserole
Buatlah sarapan casserole ham dan telur keju sayuran yang lezat dan mudah ini untuk makan siang atau buatlah terlebih dahulu untuk persiapan makan selama seminggu.
Foto: SkinnytasteIngredients
- olive oil spray
- 2 cups keju cheddar tajam rendah lemak yang diparut (untuk gf, periksa label)
- 1 tbsp olive oil
- 1/3 cup irisan daun bawang
- 5 oz irisan jamur shiitake
- 1/2 cup chopped red bell pepper
- 7 oz finely diced lean ham steak
- 3/4 cup diced tomatoes (seeded)
- 1 cup kuntum brokoli cincang halus
- 7 large whole eggs
- 5 large egg whites
- 1/4 cup fat free milk
- 1/2 tsp garam halal
- 1/4 tsp ground black pepper
Steps
Panaskan oven hingga 375°F. Semprotkan loyang berukuran 9 x 13 dengan minyak.
Tempatkan 1 cangkir keju ke dalam loyang.
Panaskan minyak dalam wajan antilengket besar dengan api sedang; tambahkan daun bawang, jamur, dan cabai merah, lalu tumis hingga sayuran empuk, sekitar 5 hingga 6 menit. Tambahkan tomat dan masak 2 - 3 menit. Tambahkan ham dan brokoli, lalu angkat. Oleskan secara merata di atas campuran keju.
Dalam mangkuk besar, campurkan telur, putih telur, susu, garam, dan merica, lalu aduk rata. Tuang perlahan sayuran ke dalam loyang dan taburi dengan sisa keju.
Panggang sampai pisau yang ditusukkan di dekat bagian tengahnya keluar bersih, 32 hingga 35 menit. Diamkan 8 hingga 10 menit sebelum dipotong menjadi 12 bagian.
Loading comments...