Vegetable Beef Soup Recipe
Sup Daging Sapi Sayur yang super mudah ini adalah pilihan yang mengenyangkan dan beraroma untuk makan siang, makan malam, atau persiapan makan mingguan Anda!
Foto: Budget Bytes — Beth Moncel
Ingredients
- 1 yellow onion ($0.70)
- 2 cloves garlic ($0.08)
- 2 Tbsp olive oil ($0.22)
- 1 lb . daging giling* ($4,98)
- 1 russet potato (about ¾ lb.) ($0.71)
- 1 28 oz . can diced tomatoes ($1.63)
- 1.5 tsp Italian seasoning ($0.15)
- 1/4 tsp freshly cracked black pepper ($0.04)
- 4 cups kaldu sapi** ($0,52)
- 2 Tbsp Saus Worcestershire ($0,14)
- 12 oz . frozen vegetables (corn, peas, carrots, green beans)*** ($1.08)
- salt to taste ($0.05)
Steps
-
Potong dadu bawang bombay dan cincang bawang putih. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam panci sup bersama dengan minyak zaitun. Tumis dengan api sedang hingga bawang bombay lembut dan bening.
-
Tambahkan daging giling ke dalam panci dan lanjutkan menumis sampai daging giling matang. Jika menggunakan daging giling dengan kandungan lemak lebih tinggi, Anda bisa membuang kelebihan lemaknya, jika mau.
-
Saat daging sapi dimasak, kupas dan potong dadu kentang russet menjadi kubus berukuran ½ inci.
-
Tambahkan kentang potong dadu, tomat potong dadu (dengan jus), bumbu Italia, merica, kaldu sapi, dan saus Worcestershire ke dalam panci. Aduk agar tercampur.
-
Kecilkan api menjadi sedang-besar dan biarkan sup mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-kecil dan biarkan sup mendidih selama sekitar 10 menit, atau sampai kentang empuk.
-
Tambahkan sayuran beku ke dalam panci dan biarkan sup mendidih kembali. Rebus sayuran dalam sup selama sekitar lima menit.
-
Terakhir, cicipi supnya dan tambahkan garam untuk membantu menambah rasa. Mulailah dengan ½ sdt, jika diinginkan, dan tambahkan lebih banyak hingga mencapai tingkat yang Anda inginkan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (33% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| yellow onion | 1 | - | - |
| garlic | 2 cloves | - | - |
| olive oil | 2 tbsp | - | - |
| . daging giling* | 1 lb | Rp 120.000/kg | Rp 12.000 |
| russet potato | 1 | - | - |
| . can diced tomatoes | 1 oz | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| Italian seasoning | 1.5 tsp | - | - |
| freshly cracked black pepper | 0.25 tsp | - | - |
| kaldu sapi** | 4 cups | Rp 130.000/kg | Rp 52.000 |
| Saus Worcestershire | 2 tbsp | Rp 15.000/350ml | Rp 1.071 |
| . frozen vegetables | 12 oz | - | - |
| salt to taste | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...