Tzatziki Sauce Recipe

Name: Resep Saus Tzatziki
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: ½ cucumber ($0.35*); 1½ cups plain Greek yogurt ( whole milk, $1.87); 1 clove garlic (finely minced, $0.08); 1 Tbsp fresh dill ($1.25); 1 Tbsp fresh lemon juice ($0.20); 1 Tbsp extra virgin olive oil ($0.16); ½ tsp salt ($0.04); ⅛ tsp black pepper (freshly cracked, $0.02); ¼ tsp granulated white sugar ($0.02**)

Saus krim Tzatziki ini sejuk, menyegarkan, mudah dibuat, dan rasanya enak untuk apa saja! Sempurna sebagai saus atau saus pada makanan favorit Anda.

⏱️ 10 min 🔪 Prep: 10 min 📊 Easy 👁️ 15 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

6 servings

½ cucumber ($0.35*)
1½ cups plain Greek yogurt ( whole milk, $1.87)
1 clove garlic (finely minced, $0.08)
1 Tbsp fresh dill ($1.25)
1 Tbsp fresh lemon juice ($0.20)
1 Tbsp extra virgin olive oil ($0.16)
½ tsp salt ($0.04)
⅛ tsp black pepper (freshly cracked, $0.02)
¼ tsp granulated white sugar ($0.02**)

Steps

Cuci mentimun dengan baik. Kemudian, dengan menggunakan lubang besar pada parutan kotak, parut setengah bagian mentimun. Simpan separuh mentimun lainnya untuk disajikan dengan saus tzatziki.
Masukkan parutan mentimun ke dalam kain katun tipis atau kantong susu kacang.*** Peras cairan sebanyak mungkin ke dalam mangkuk atau di atas bak cuci. Anda akan mendapatkan sekitar ½ cangkir mentimun parut setelah sebagian besar airnya diperas.
Dalam mangkuk pencampur sedang tambahkan yogurt Yunani, mentimun parut, bawang putih cincang, adas, jus lemon, minyak zaitun, garam, lada hitam, dan gula. Aduk rata agar tercampur.
Dinginkan saus tzatziki setidaknya selama 30 menit agar rasa menyatu dan menyatu. Nikmati disajikan dingin. Jika cairan terpisah dari saus selama pendinginan, cukup aduk untuk dimasukkan kembali sebelum disajikan.