Turkey Sausage and Kale Casserole

Name: Sosis Kalkun dan Kangkung Casserole
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: nonstick cooking spray ($0.01); 8 oz . pasta rigatoni (mentah, $0,49*); 1 Tbsp vegetable oil ($0.04); 13 oz . turkey smoked sausage (sliced, $3.56); 8 oz . jamur putih (dibersihkan dan diiris, (227g) $1,94); 1 onion (small diced, (220g, 2 cups) $0.60); 2 Tbsp butter ($0.23); ¼ cup all-purpose flour (35g, $0.04); 2 cups milk ($0.43); 1 tsp salt ($0.04); ½ tsp black pepper (freshly cracked, $0.08); 1 tsp garlic powder ($0.04); 1 tsp Italian seasoning ($0.07); ⅛ tsp nutmeg ($0.02); 1 bunch kangkung segar (dicuci, ditangkai, dan dicincang (130g dipotong) $1,24**); 4 oz . cream cheese ($0.74); 1½ cups mozzarella cheese (shredded, (150g) $1.27***)

Sosis Kalkun dan Casserole Kangkung dengan jamur, bawang bombay, dan mozzarella ini lembut dan menenangkan. Makan malam musim gugur yang mudah dan ramah keluarga dengan cita rasa liburan!

⏱️ 60 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 50 min 📊 Medium 👁️ 2 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

6 servings

nonstick cooking spray ($0.01)
8 oz . pasta rigatoni (mentah, $0,49*)
1 Tbsp vegetable oil ($0.04)
13 oz . turkey smoked sausage (sliced, $3.56)
8 oz . jamur putih (dibersihkan dan diiris, (227g) $1,94)
1 onion (small diced, (220g, 2 cups) $0.60)
2 Tbsp butter ($0.23)
¼ cup all-purpose flour (35g, $0.04)
2 cups milk ($0.43)
1 tsp salt ($0.04)
½ tsp black pepper (freshly cracked, $0.08)
1 tsp garlic powder ($0.04)
1 tsp Italian seasoning ($0.07)
⅛ tsp nutmeg ($0.02)
1 bunch kangkung segar (dicuci, ditangkai, dan dicincang (130g dipotong) $1,24**)
4 oz . cream cheese ($0.74)
1½ cups mozzarella cheese (shredded, (150g) $1.27***)

Steps

Kumpulkan dan siapkan semua bahan. Panaskan oven hingga 375°F, olesi piring casserole berukuran 9x13 dengan semprotan masak antilengket, dan sisihkan.
Didihkan air dalam panci berukuran sedang untuk membuat pasta. Setelah mendidih, tambahkan pasta dan masak selama sekitar 10 menit, atau sampai empuk. Tiriskan dan dinginkan pasta dalam saringan, lalu masukkan ke dalam mangkuk besar untuk nanti.
Saat pasta sedang dimasak, dalam wajan sedang dengan api sedang, tambahkan minyak dan irisan sosis. Kecokelatan selama 5 menit di satu sisi, lalu balik dan lanjutkan kecokelatan selama 5 menit lagi. Keluarkan sosis dari panci dan sisihkan.
Tambahkan jamur dan bawang bombay. Lanjutkan memasak selama 5 menit, aduk sesekali.
Lelehkan mentega dalam wajan, lalu taburkan tepung dan masak selama 1 menit.
Tambahkan susu, garam, merica, bawang putih bubuk, bumbu Italia, dan pala. Masak hingga cairan mengental, sekitar 2 menit.
Tambahkan kangkung dan krim keju lalu aduk hingga kangkung layu dan keju meleleh, kurang lebih 2 menit.
Tambahkan kembali sosis dan tetesan apa pun, lalu lipat agar tercampur. Tuang campuran ini ke dalam mangkuk besar berisi pasta dan lipat hingga tercampur.
Pindahkan adonan ke dalam wadah casserole berukuran 9x13 dan ratakan.
Taburi atasnya secara merata dengan mozzarella. Panggang, tanpa tutup, dalam oven selama 25-30 menit.
Sajikan dan nikmatilah!

Nutrition Facts (per serving)

Macronutrients

Calories62331% DV

*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 241.329

Per Serving Rp 40.222/serving

🏠 Save ~Rp 482.658 compared to buying!

📋 Price Breakdown (29% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
nonstick cooking spray	-	-	-
. pasta rigatoni	8 oz	Rp 140.000/kg	Rp 112.000
vegetable oil	1 tbsp	-	-
. turkey smoked sausage	13 oz	Rp 15.000/350ml	Rp 46.429
. jamur putih	8 oz	Rp 20.000/200g	Rp 80.000
onion	1	-	-
butter	2 tbsp	-	-
all-purpose flour	0.25 cup	-	-
milk	2 cups	-	-
salt	1 tsp	-	-
black pepper	0.5 tsp	-	-
garlic powder	1 tsp	Rp 8.000/100g	Rp 400
Italian seasoning	1 tsp	-	-
⅛ tsp nutmeg	-	-	-
kangkung segar	1 bunch	Rp 5.000/ikat	Rp 2.500
. cream cheese	4 oz	-	-
mozzarella cheese	1.5 cups	-	-