Tomato Egg Drop Soup

Name: Sup Tetesan Telur Tomat
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 tablespoons minyak; 10 ounces tomatoes ( (1 large or 2 small, cut into small chunks)); 1 cup kaldu ayam; 2 cups air ((atau lebih banyak kaldu ayam)); 2 teaspoons kecap ringan; 1/2 teaspoon sesame oil; 1/4 teaspoon lada putih; salt ((to taste)); 1 egg ((beaten)); 1 1/2 teaspoons tepung maizena ((dicampur dengan 2 sdm/30ml air)); 1 scallion ((finely chopped)); 2 tablespoons cilantro ((chopped, optional))

Sup telur tomat yang mudah dan sederhana ini merupakan tambahan yang bagus untuk makanan apa pun.

⏱️ 15 min 🔪 Prep: 5 min 🔥 Cook: 10 min 📊 Easy ⭐ 4.9 (44) 👁️ 5 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: The Woks of Life

Ingredients

4 servings

2 tablespoons minyak
10 ounces tomatoes ( (1 large or 2 small, cut into small chunks))
1 cup kaldu ayam
2 cups air ((atau lebih banyak kaldu ayam))
2 teaspoons kecap ringan
1/2 teaspoon sesame oil
1/4 teaspoon lada putih
salt ((to taste))
1 egg ((beaten))
1 1/2 teaspoons tepung maizena ((dicampur dengan 2 sdm/30ml air))
1 scallion ((finely chopped))
2 tablespoons cilantro ((chopped, optional))

Steps

Panaskan minyak dalam panci sup atau wajan dengan api sedang. Tambahkan potongan tomat dan tumis selama 5 menit hingga tomat melunak dan mulai hancur.
Tambahkan 1 cangkir kaldu ayam, 2 gelas air, 2 sendok teh kecap asin, 1/2 sendok teh minyak wijen, 1/4 sendok teh lada putih bubuk dan garam secukupnya. Didihkan, lalu kecilkan api hingga sup mendidih dengan tutupnya tertutup.
Sekarang cepat kocok telur dalam mangkuk kecil dan siapkan bubur tepung maizena di mangkuk terpisah.
Gunakan sendok untuk mengaduk sup secara perlahan dengan gerakan pusaran air. Aduk terus sambil menuangkan bubur tepung maizena hingga tercampur rata. Sekarang tuangkan sedikit telur ke tengah pusaran air sambil mengaduk sup secara perlahan. Inilah cara Anda mendapatkan efek tetesan telur yang cantik.
Sajikan panas atau pada suhu kamar. Sendokkan sup ke dalam mangkuk dan hiasi dengan daun bawang cincang dan daun ketumbar, jika menggunakan.