Tomato Basil Soup
Sup kemangi tomat adalah sup klasik sehat yang mudah dibuat dari awal dan penuh rasa! Hanya membutuhkan waktu lebih dari setengah jam. Seluruh keluarga akan menikmatinya saat suhu turun dan malam hari menjadi lebih sejuk.
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- 1 tablespoon olive oil
- 2 tablespoons mentega
- 1 medium onion ((chopped))
- 1 clove garlic ((minced))
- 1 sejumput bumbu Italia
- 2 (28 ons cairan) kaleng tomat San Marzano utuh ((dengan jus))
- 1.5 cups kaldu ayam atau sayuran
- 1/2 cup heavy cream ((or to taste))
- 12 leaves fresh basil ((torn))
- Salt & pepper ((to taste))
Steps
-
Tambahkan minyak, mentega, dan bawang bombay ke dalam panci sup dengan api sedang-besar. Tumis bawang bombay selama 5-7 menit atau sampai berwarna kecoklatan.
-
Masukkan bawang putih dan bumbu Italia, diikuti dengan tomat dan kaldu ayam.
-
Naikkan api menjadi tinggi dan didihkan sup. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 8 menit, tutup, dengan tutup sedikit terbuka.
-
Haluskan sup (saya suka menggunakan blender imersi) hingga halus (Anda mungkin ingin membiarkannya agak dingin terlebih dahulu). Masukkan krim dan basil, lalu bumbui dengan garam & merica sesuai kebutuhan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (20% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| olive oil | 1 tablespoon | - | - |
| mentega | 2 tablespoons | Rp 15.000/200g | Rp 15.000 |
| onion | 1 medium | - | - |
| garlic | 1 clove | - | - |
| sejumput bumbu Italia | 1 | - | - |
| 2 | - | - | |
| kaldu ayam atau sayuran | 1.5 cups | Rp 35.000/kg | Rp 5.250 |
| heavy cream | 0.5 cup | - | - |
| leaves fresh basil | 12 | - | - |
| Salt & pepper | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...