Tomato Basil Soup

Name: Sup Kemangi Tomat
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 tablespoon olive oil; 2 tablespoons mentega; 1 medium onion ((chopped)); 1 clove garlic ((minced)); 1 sejumput bumbu Italia; 2 (28 ons cairan) kaleng tomat San Marzano utuh ((dengan jus)); 1.5 cups kaldu ayam atau sayuran; 1/2 cup heavy cream ((or to taste)); 12 leaves fresh basil ((torn)); Salt & pepper ((to taste))

Sup kemangi tomat adalah sup klasik sehat yang mudah dibuat dari awal dan penuh rasa! Hanya membutuhkan waktu lebih dari setengah jam. Seluruh keluarga akan menikmatinya saat suhu turun dan malam hari menjadi lebih sejuk.

⏱️ 35 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 25 min 📊 Medium 👁️ 13 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: The Recipe Critic

Ingredients

6 servings

1 tablespoon olive oil
2 tablespoons mentega
1 medium onion ((chopped))
1 clove garlic ((minced))
1 sejumput bumbu Italia
2 (28 ons cairan) kaleng tomat San Marzano utuh ((dengan jus))
1.5 cups kaldu ayam atau sayuran
1/2 cup heavy cream ((or to taste))
12 leaves fresh basil ((torn))
Salt & pepper ((to taste))

Steps

Tambahkan minyak, mentega, dan bawang bombay ke dalam panci sup dengan api sedang-besar. Tumis bawang bombay selama 5-7 menit atau sampai berwarna kecoklatan.
Masukkan bawang putih dan bumbu Italia, diikuti dengan tomat dan kaldu ayam.
Naikkan api menjadi tinggi dan didihkan sup. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 8 menit, tutup, dengan tutup sedikit terbuka.
Haluskan sup (saya suka menggunakan blender imersi) hingga halus (Anda mungkin ingin membiarkannya agak dingin terlebih dahulu). Masukkan krim dan basil, lalu bumbui dengan garam & merica sesuai kebutuhan.