thai turkey meatloaf
Meatloaf Kalkun Thailand yang unik ini dibumbui dengan jahe dan bawang putih serta disiram dengan glasir Sriracha yang manis dan pedas.
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 2 lbs ground turkey ($5.36)
- 4 cloves garlic ($0.32)
- 3 -4 whole green onions ($0.38)
- 2 inches fresh ginger ($0.30)
- 3 Tbsp kecap ($0,18)
- 1 tsp toasted sesame oil ($0.19)
- 2 large eggs ($0.46)
- 1.5 cups cooked jasmine rice ($0.26)
- 1/2 cup brown sugar ($0.12)
- 2 Tbsp ketchup ($0.05)
- 2 Tbsp saus sriracha ($0,17)
- 1 Tbsp rice vinegar ($0.04)
Steps
-
Tempatkan kalkun giling dalam mangkuk besar. Iris bawang hijau dan cincang bawang putih. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam mangkuk bersama dengan kecap dan minyak wijen. Kupas jahe dan parut langsung ke dalam mangkuk menggunakan parutan keju halus. Campur semuanya dengan baik.
-
Tambahkan telur dan nasi melati yang sudah matang (nasi putih bisa digunakan jika diperlukan). Campur semuanya dengan seksama. Lapisi loyang dengan kertas timah dan semprot dengan semprotan anti lengket. Letakkan campuran daging di atas loyang dan bentuk menjadi roti.
-
Panaskan oven hingga 375 derajat. Setelah dipanaskan, masukkan roti ke dalam dan panggang selama 30 menit. Saat roti dipanggang, campurkan glasir sriracha. Dalam mangkuk kecil aduk gula merah, saus tomat, sriracha, dan cuka beras.
-
Setelah dipanggang selama 30 menit, keluarkan roti dari oven dan sendokkan separuh glasir sriracha di atasnya. Panggang selama 30 menit tambahan. Sendokkan sisa glasir di atasnya dan panggang selama 15 menit terakhir. Termometer daging yang ditempatkan di tengah roti harus menunjukkan angka 160 derajat Fahrenheit.
-
Biarkan roti beristirahat selama sepuluh menit sebelum diiris.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (17% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| ground turkey | 2 lbs | - | - |
| garlic | 4 cloves | - | - |
| -4 whole green onions | 3 | - | - |
| inches fresh ginger | 2 | - | - |
| kecap | 3 tbsp | Rp 12.000/600ml | Rp 818 |
| toasted sesame oil | 1 tsp | - | - |
| eggs | 2 large | - | - |
| cooked jasmine rice | 1.5 cups | - | - |
| brown sugar | 0.5 cup | - | - |
| ketchup | 2 tbsp | - | - |
| saus sriracha | 2 tbsp | Rp 15.000/350ml | Rp 1.071 |
| rice vinegar | 1 tbsp | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...