Thai Chicken Satay
Sate Ayam Thailand dengan Saus Kacang ini dibuat di rumah dengan dada ayam berair yang direbus dalam saus kacang kental dengan bawang putih, jahe, kecap, jeruk nipis, dan sedikit panas untuk makan malam santai di malam hari.
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- nonstick spray ($0.01)
- 2 large dada ayam (potong 1 inci (2 pon, 907g) $5,34)
- 1 g arlic clove (minced, $0.06)
- 1 inch fresh ginger (peeled & minced, $0.21)
- ½ fresh lime (about 1.5-2 Tbsp juice, $0.13)
- ½ Tbsp saus cabai bawang putih (atau Sriracha, $0,07)
- 2 Tbsp kecap ($0,11)
- 1 Tbsp brown sugar ($0.04)
- 1 tsp toasted sesame oil ($0.09)
- 2 Tbsp vegetable oil ($0.08)
- ½ cup natural peanut butter (140g, $0.61)
- 3 Tbsp hot water ($0.00)
- ½ bunch fresh cilantro (divided, $0.42)
Steps
-
Kumpulkan dan siapkan semua bahan. Semprotkan piring casserole berukuran 8x10 dan sisihkan.
-
Tambahkan bawang putih cincang, jahe, air jeruk nipis, saus cabai bawang putih, kecap asin, gula merah, minyak wijen, dan minyak sayur ke dalam mangkuk sedang. Kocok bersama.
-
Tambahkan selai kacang dan air panas, lalu aduk kembali hingga rata. Cincang kasar daun ketumbar. Simpan segenggam daun ketumbar di atas piring setelah dipanggang, dan aduk sisanya ke dalam saus kacang.
-
Sisihkan ½ cangkir saus kacang, lalu masukkan sisanya ke dalam kantong galon zip-top yang berisi ayam. Tekan keluar udara, segel, dan pijat hingga melapisi. Rendam di lemari es minimal 30 menit atau hingga semalaman.
-
Saat Anda siap memasak ayam, panaskan oven hingga 375°F. Tempatkan potongan ayam dan seluruh bumbu dari kantong ke dalam piring casserole menjadi satu lapisan.
-
Panggang ayam dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit. Kemudian gunakan kuas untuk menambahkan sisa saus kacang ke bagian atas ayam. Masak selama 15 menit tambahan. Pastikan suhu internal ayam mencapai 165°F.
-
Lipat potongan ayam dan saus di dasar piring hingga tercampur. Taburi ayam panggang dengan daun ketumbar yang sudah dipesan dan sajikan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (23% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| nonstick spray | - | - | - |
| dada ayam | 2 large | Rp 45.000/kg | Rp 9.000 |
| arlic clove | 1 g | - | - |
| inch fresh ginger | 1 | - | - |
| fresh lime | 0.5 | - | - |
| saus cabai bawang putih | 0.5 tbsp | Rp 40.000/kg | Rp 300 |
| kecap | 2 tbsp | Rp 12.000/600ml | Rp 545 |
| brown sugar | 1 tbsp | - | - |
| toasted sesame oil | 1 tsp | - | - |
| vegetable oil | 2 tbsp | - | - |
| natural peanut butter | 0.5 cup | - | - |
| hot water | 3 tbsp | - | - |
| fresh cilantro | 0.5 bunch | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...