Taiwanese Popcorn Chicken

Name: Ayam Popcorn Taiwan
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 8 oz (225g) dada ayam (atau paha, potong dadu seukuran sekali gigit); 1 cup kanji dr tepung jagung; 2 cups minyak (untuk menggoreng); 1 cup fresh Thai basil leaves (optional); 1/4 teaspoon garam merica; 3 dashes cayenne pepper (optional); 3 cloves garlic (minced); 1 tablespoon ginger (minced); 1 teaspoon kecap; 1/4 teaspoon garam merica (atau campurkan 1/4 sdt garam dan 1/4 sdt lada putih. ); 1/2 teaspoon kaldu ayam (opsional); 1 tablespoon rice wine; 1 tablespoon air

Ayam Popcorn Taiwan - nugget ayam goreng Asia yang renyah, juicy dan lezat. Resep cepat, mudah dan hemat untuk seluruh keluarga!!

⏱️ 30 min 🔪 Prep: 15 min 🔥 Cook: 15 min 📊 Medium ⭐ 4.7 (14) 👁️ 12 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Rasa Malaysia

Ingredients

2 servings

8 oz (225g) dada ayam (atau paha, potong dadu seukuran sekali gigit)
1 cup kanji dr tepung jagung
2 cups minyak (untuk menggoreng)
1 cup fresh Thai basil leaves (optional)
1/4 teaspoon garam merica
3 dashes cayenne pepper (optional)
3 cloves garlic (minced)
1 tablespoon ginger (minced)
1 teaspoon kecap
1/4 teaspoon garam merica (atau campurkan 1/4 sdt garam dan 1/4 sdt lada putih. )
1/2 teaspoon kaldu ayam (opsional)
1 tablespoon rice wine
1 tablespoon air

Steps

Tambahkan bawang putih, jahe, kecap asin, garam merica, kaldu ayam bubuk, arak beras, dan air ke dalam potongan ayam, lalu marinasi selama 30 menit.
Lapisi ayam secara merata dengan tepung maizena, kibaskan kelebihannya.
Panaskan 2-3 inci (5 cm hingga 7 cm) minyak dalam wajan atau panci kaldu untuk menggoreng. Goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan daun kemangi ke dalam minyak.
Selanjutnya, tambahkan daun kemangi Thailand ke dalam minyak.
Segera setelah daunnya garing, angkat ayam dan daun kemangi dari minyak menggunakan saringan atau sendok berlubang, lalu masukkan ke dalam mangkuk pencampur.
Tambahkan garam merica dan aduk rata dengan ayam dan daun kemangi. Kalau suka pedas bisa ditambah cabai rawit. Sajikan segera.