Taco Stuffed Zucchini Boats
Perahu Zucchini Isi Taco diisi dengan daging giling berbumbu taco, keju, dan di atasnya diberi topping favorit Anda. Ini membuat makanan rendah karbohidrat yang lezat dan sempurna untuk menggunakan zucchini itu!
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- 3 medium zucchini berukuran
- 1 pound daging giling tanpa lemak
- 1 tablespoon bubuk cabai
- ¼ teaspoon bubuk bawang putih
- ¼ teaspoon bubuk bawang
- ¼ teaspoon oregano kering
- ½ teaspoon paprika
- 1½ teaspoons jintan bubuk
- 1 teaspoon garam
- 1 teaspoon lada hitam
- 4 ounce bisa saus tomat
- ¼ cup air
- 1 cup keju parut Meksiko
- Topping opsional: alpukat potong dadu, daun ketumbar cincang, tomat cincang, dan irisan buah zaitun
Steps
-
Panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit. Potong ujung zucchini. Potong 3 zucchini berukuran sedang menjadi dua memanjang dan ambil ampasnya, sisakan cangkang berukuran 1/2 inci. Sejajarkan zucchini dalam loyang berukuran 9x13 inci. Potong daging buahnya dan sisihkan.
-
Dalam wajan berukuran sedang dengan api sedang, tambahkan 1 pon daging giling tanpa lemak hingga tidak lagi berwarna merah muda. Tiriskan sisa minyak. Tambahkan sisa bubur zucchini, 1 sendok makan bubuk cabai, ¼ sendok teh bubuk bawang putih, ¼ sendok teh bubuk bawang merah, ¼ sendok teh oregano kering, ½ sendok teh paprika, 1½ sendok teh jinten bubuk dan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh lada hitam ke dalam daging giling. Tambahkan 4 ons saus tomat kaleng, ¼ gelas air dan aduk.
-
Isi perahu zucchini secara merata dengan campuran taco. Taburi dengan 1 cangkir keju parut Meksiko. Panggang tanpa tutup selama sekitar 20 menit atau sampai zucchini empuk. Keluarkan dari oven dan taburi dengan topping opsional: alpukat potong dadu, daun ketumbar cincang, tomat cincang, dan irisan buah zaitun.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (79% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| zucchini berukuran | 3 medium | - | - |
| daging giling tanpa lemak | 1 pound | Rp 120.000/kg | Rp 12.000 |
| bubuk cabai | 1 tablespoon | Rp 50.000/kg | Rp 750 |
| bubuk bawang putih | 0.25 teaspoon | Rp 40.000/kg | Rp 50 |
| bubuk bawang | 0.25 teaspoon | Rp 35.000/kg | Rp 44 |
| oregano kering | 0.25 teaspoon | - | - |
| paprika | 0.5 teaspoon | Rp 40.000/kg | Rp 100 |
| jintan bubuk | 1.5 teaspoons | Rp 20.000/100g | Rp 30.000 |
| garam | 1 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| lada hitam | 1 teaspoon | Rp 20.000/100g | Rp 1.000 |
| bisa saus tomat | 4 ounce | Rp 10.000/340ml | Rp 10.811 |
| air | 0.25 cup | Rp 10.000/250ml | Rp 2.370 |
| keju parut Meksiko | 1 cup | Rp 25.000/170g | Rp 34.853 |
| Topping opsional | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...